FreshArom 1 Kg

Codice: PCP0130.1K
Marca: Polsinelli
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Descrizione

FreshArom 1 Kg

Questo prodotto è una selezione di Lieviti inertati che hanno un alto potere riducente, garantisce così la protezione degli aromi dei vini bianchi e rosati.

L'esclusiva composizione di metaboliti riduttori, FRESHAROM® consente :

  • ai lieviti di assimilare, nel corso della fermentazione alcolica (FA), i precursori del glutatione (cisteina, N-acetilcisteina) e quindi di sintetizzare con maggiore efficienza questo tripeptide.
  • di proteggere efficacemente il potenziale aromatico del vino, ritardando inoltre in maniera significativa la comparsa delle note ossidate tipiche dell’invecchiamento (sotolone; fenilacetaldeide).
  • l’efficace inibizione dei meccanismi di imbrunimento del vino.
  • di favorire il metabolismo dei lieviti durante la fermentazione alcolica.

Dosi d'impiego: 20 - 30 g/hL

Usare un recipiente pulito e inerte. Non miscelare con bentonite, ed evitare il contatto diretto con soluzioni solforose. Impiegare il prodotto nelle 6-8 ore successive la sua preparazione.

Confezione: 100 gr

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