FreshArom 1 Kg
Artikelnummer : PCP0130.1K
Marke: Laffort
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Beschreibung
FreshArom 1 Kg
Bei diesem Produkt handelt es sich um eine Auswahl inerter Hefen, die eine hohe Reduktionskraft aufweisen und somit den Schutz der Aromen von Weiß- und Roséweinen gewährleisten.
Die exklusive Zusammensetzung von reduzierenden Stoffwechselprodukten, FRESHAROM® ermöglicht:
- für Hefen, um während der alkoholischen Gärung (AF) die Vorstufen von Glutathion (Cystein, N-Acetylcystein) zu assimilieren und somit dieses Tripeptid effizienter zu synthetisieren.
- wirksamer Schutz des aromatischen Potenzials des Weins, wobei gleichzeitig das Auftreten der für die Alterung typischen oxidativen Noten (Sotolon; Phenylacetaldehyd) deutlich verzögert wird.
- die wirksame Hemmung der Bräunungsmechanismen von Wein.
- die Förderung des Hefestoffwechsels während der alkoholischen Gärung.
Dosen: 20 - 30 g/hL
Verwenden Sie einen sauberen, inerten Behälter. Nicht mit Bentonit mischen und den direkten Kontakt mit schwefelhaltigen Lösungen vermeiden. Verwenden Sie das Produkt innerhalb von 6-8 Stunden nach seiner Zubereitung.
Verpackung: 100 gr
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