FreshArom 1 Kg

Departamento: Fermentador
Código del producto: PCP0130
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Descripción

FreshArom 1 Kg



Preparado específico de levaduras inactivas de alto poder reductor (5,3%), para la protección de los aromas de los
vinos blancos y rosados.

Gracias a su composición única rica en glutatión y en metabolitos reductores, FRESHAROM® permite:
- Que la levadura asimile durante la FA los precursores del glutatión (cisteína, N-acetilcisteína…) y por tanto
sintetizar más cantidad de este tripéptido.
- Proteger eficazmente el potencial aromático del vino y retrasar significativamente la aparición de notas
oxidadas (aromas de envejecimiento : sotolón y fenilacetaldehído).
- Favorecer la nutrición de las levaduras durante la fermentación alcohólica.
- Inhibir los mecanismos de pardeamiento del vino.

FRESHAROM® permite obtener vinos más aromáticos con un potencial de envejecimiento más importante.

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