FreshArom 1 Kg
Código: PCP0130.1K
Marca : Laffort
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Descripción
FreshArom 1 Kg
Este producto es una selección de levaduras inertes que tienen un alto poder reductor, lo que garantiza la protección de los aromas de los vinos blancos y rosados.
La composición exclusiva de los metabolitos reductores, FRESHAROM® permite:
- para que las levaduras asimilen, durante la fermentación alcohólica (FA), los precursores del glutatión (cisteína, N-acetilcisteína) y sinteticen así este tripéptido con mayor eficacia.
- protección eficaz del potencial aromático del vino, retrasando al mismo tiempo de forma significativa la aparición de notas oxidadas típicas del envejecimiento (sotolona; fenilacetaldehído).
- la inhibición efectiva de los mecanismos de oscurecimiento del vino.
- la promoción del metabolismo de las levaduras durante la fermentación alcohólica.
Dosis: 20 - 30 g/hL
Utilice un recipiente limpio e inerte. No mezclar con bentonita y evitar el contacto directo con soluciones sulfurosas. Utilizar el producto dentro de las 6-8 horas siguientes a su preparación.
Envase: 100 gr.
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