FUMARIC trl (2,5 Kg)

FUMARIC trl (2,5 Kg)

Ácido fumárico para la protección de los vinos frente al desarrollo de bacterias lácticas.

Apto para la elaboración de productos destinados al consumo humano directo, dentro del marco legal vigente para su empleo en enología.

Conforme al reglamento CE nº 2019/934 y el Reglamento delegado

Especificaciones

Ácido fumárico puro para el control del crecimiento y la actividad de bacterias lácticas responsables de la fermentación maloláctica en el vino.

• FUMARICtrl® evita la activación de la FML.
• Permite detener una FML iniciada.
• Conserva el ácido málico en los vinos.
• Herramienta para la elaboración de vinos en un itinerario de reducción de dosis de SO₂ o sin sulfitos añadidos.

Características físicas

• Aspecto: polvo fino
• Color: blanco

Análisis químicos

• Pureza (%): > 99,5
• Cenizas (%): < 0,01
• Plomo (ppm): < 2
• Arsénico (ppm): < 3
• Hierro (ppm): < 10
• Mercurio (ppm): < 1

Protocolo de utilización

• Dosis de empelo
• Dosis recomendada : 30 a 60 g/hL.

Modo de empleo

• Disolver en 20 veces su peso en vino – Utilizar un recipiente limpio e inerte.
• Añadir la preparación al lote de vino en estado de agitación durante un remontado para garantizar una homogeneización óptima (mantener la temperatura del vino estable y por encima de los 10°C durante el proceso).

Recomendaciones de conservación

• Conservar fuera del suelo en su embalaje original no abierto a temperatura moderada en un lugar seco no susceptible de comunicar olores.
• Fecha de utilización óptima: 2 años.

Envases

• Bolsa de 2,5 kg

Consulte la ficha de producto - Ficha de Seguridad