Tan'Cor (Kg 1)

Codice: PCP0337.1K
Marca: Polsinelli
€ 43,85
Prodotto disponibile
Spedizione entro 5 giorni lavorativi (dal lunedi al venerdi) dalla data di ricezione del pagamento.
Costo spedizione: € 16,39
Aggiungi ai preferiti

Descrizione

Tan'Cor (Kg 1)

Preparazione a base di tannini proantocianidinici e di tannini ellagici di quercia, a dissoluzione istantanea (processo IDP), formulata per i vini rossi in fase di affinamento.
Atto all’elaborazione di prodotti destinati al consumo umano diretto, nel quadro di un uso enologico regolamentato. Conforme al Reg. (UE) 2019/934

Specificità e proprietà enologiche

TAN’COR® combina le proprietà dei tannini ellagici e proantocianidinici, specificamente assemblati per il trattamento dei vini rossi in post-fermentazione od in affinamento per:

  • Agire sulla struttura dei vini e prepararli all’affinamento.
  • Proteggere i vini nei confronti dei fenomeni di ossidazione.
  • Regolare i fenomeni ossido-riduttivi.
  • Migliorare quei vini che presentano disequilibri nella tessitura tannica e/o deficit nella struttura.
  • Favorire la chiarifica.

Caratteristiche fisiche

  • Aspetto: granulare
  • Solubilità in acqua: completa
  • Colore: marrone scuro

Analisi chimiche

  • Umidità (%): < 10
  • Fenoli totali (%): > 65
  • Ceneri (%): < 4
  • Sostanze insolubili (%): < 2
  • Arsenico (ppm): < 3
  • Ferro (ppm): < 50
  • Piombo (ppm): < 2
  • Mercurio (ppm): < 1
  • Cadmio (ppm): < 1

Protocollo di utilizzo

Dosi d’impiego

  • Azione strutturante e miglioramento dell’attitudine all’affinamento: 5 - 30 g/hL.
  • Protezione contro l’ossidazione: 10 - 30 g/hL.

Applicazione

  • All’atto del primo travaso, dopo FML o nel corso dell’affinamento.
  • La produzione mediante procedimento IDP permette l’aggiunta diretta di TAN’COR® al vino, nel mastello, durante un rimontaggio di omogeneizzazione.
  • Dopo l’aggiunta di TAN’COR® si raccomanda di procedere con l’abituale sequenza dei travasi, fino al collaggio od alle operazioni di preparazione all’imbottigliamento.
  • Si raccomanda di aggiungere TAN’COR® almeno due settimane prima dell’imbottigliamento.

Indicazioni di conservazione

  • Conservare, preferibilmente a temperatura moderata, nella confezione originale integra, non a diretto contatto con il suolo, in locali asciutti e privi di odori.
  • D.L.U.O. (Data Limite di Utilizzazione Ottimale): 4 anni.

Confezionamento

  • Busta da 1 kg

Scarica la scheda completa - Scheda di sicurezza

Altri prodotti della stessa marca
  • Scatola per 4 lattine d'olio da 5 L (10 pezzi)
  • Bottiglia Marasca 750 mL uvag (24 pezzi)
  • Tappo a vite in plastica Multidosing con salvagoccia verde ⌀31,5 (100 pezzi)
  • Rete olive 10x10 con spacco
    -22%
    Rete olive 10x10 con spacco € 40,98 € 55,74
  • Rete olive 8x8 con spacco
    -14%
    Rete olive 8x8 con spacco € 29,51 € 35,66
  • Olio di vasellina (1 L)
  • Scatola per 2 lattine d'olio da 5 L (10 pezzi)
  • Scatola per 6 bottiglie bordolesi da 750 mL (10 pezzi)
  • Tappo a vite prefilettato con salvagoccia verde ⌀31,5 (100 pezzi)
  • Tappo sughero agglomerato 24x38 (100 pezzi)
  • Rete olive 5x10
    -14%
    Rete olive 5x10 € 22,95 € 27,87
  • Rubinetto Inox 1/2"
    Rubinetto Inox 1/2" € 12,30
  • Prodotti simili
  • Tan'Cor Grand Cru (Kg 1)
  • Powerlees Rouge (Kg 1)
  • Trefosolfina (kg 1)
    Trefosolfina (kg 1) € 6,89 € 7,95
  • Zenith Color (5 Kg)
    Novità
    Zenith Color (5 Kg) € 102,46
  • Tannisol buste 10 gr (10 pezzi)
    Tannisol buste 10 gr (10 pezzi) € 2,21 € 2,38
  • Tannisol buste 10 gr (100 pezzi)
    Tannisol buste 10 gr (100 pezzi) € 20,08 € 22,54
  • Acido citrico (25 Kg)
  • OUTLET - Zenith Color (5 Kg)
    OUTLET - Zenith Color (5 Kg) € 61,48 € 102,46
  • Stabilizzante Citrosol rH (250 g)
  • Celstab tanica (5,25 kg)
    Celstab tanica (5,25 kg) € 42,21 € 49,18
  • Acido citrico (1 Kg)
    Novità
  • Sulfiredox kg. 1
  • Prodotti correlati
  • Damigiana 10 L
    Damigiana 10 L € 10,90
  • Damigiana 20 L
    Damigiana 20 L € 17,62
  • Mostimetro Babo lungo con termometro
  • Lievito per vini rossi Zymaflore F15 (500 g)
  • Cilindro graduato 100 mL
  • Cilindro graduato 1 L
  • Rovere a scaglie Nobile Intense (1 kg)
  • Rovere a scaglie Nobile Sweet (1 kg)
  • Tanin VR Supra per vini rossi (1 kg)
  • Tubo Wine red ⌀40 (1 m)
  • Afrometro universale per vino in alluminio
  • Acido citrico (1 Kg)
    Novità