Batteri malolattici SB3 Direct
Codice: PCP0032
Marca: Polsinelli
€ 16,39
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Descrizione
Questi batteri sono specifici per vini Rossi, in particolar modo per vini rossi che effettuano la fermentazione malolattica
all’interno di botti in legno, in questo caso questi particolari batteri tendono a favorire una gradevole nota boisè.
Inoltre grazie alla bassissima produzione di molecole indesiderate LACTOENOS® SB3 DIRECT è in grado di conservare
le sfumature aromatiche del nostro vino.
Inoculo: Verso la fine della fermentazione.
CARATTERISTICHE
• Neutralità aromatica.
• Bassa produzione di diacetile ed etil-lattato.
• Bassa produzione di acidità volatile.
• Nessuna produzione di ammine biogene.
Descrizione tecnica
Confezione per 2,5 hl
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