Bactérias Maloláticas Diretas SB3
Código: PCP0032
Marca: Laffort
€ 16,39
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Descrição
Essas bactérias são específicas para vinhos tintos, especialmente para vinhos tintos que passam por fermentação malolática.
Dentro de barris de madeira, neste caso, essas bactérias em particular tendem a favorecer uma agradável nota amadeirada.
Além disso, graças à baixíssima produção de moléculas indesejadas, o LACTOENOS® SB3 DIRECT é capaz de preservar
As nuances aromáticas do nosso vinho.
Inoculação: Próximo ao final da fermentação.
CARACTERÍSTICAS
• Neutralidade aromática.
• Baixa produção de diacetil e lactato de etila.
• Baixa produção de acidez volátil.
• Não há produção de aminas biogênicas.
Descrição técnica
Embalagem de 2,5 hl
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