SB3 Direkte malolaktische Bakterien
Artikelnummer : PCP0032
Marke: Laffort
€ 16,39
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Beschreibung
Diese Bakterien sind spezifisch für Rotweine, insbesondere für Rotweine, die eine malolaktische Gärung durchlaufen.
In Holzfässern begünstigen diese Bakterien in diesem Fall eher eine angenehme Holznote.
Dank der sehr geringen Produktion unerwünschter Moleküle ist LACTOENOS® SB3 DIRECT zudem in der Lage zu erhalten
die aromatischen Nuancen unseres Weins.
Beimpfung: Gegen Ende der Gärung.
EIGENSCHAFTEN
• Aromatische Neutralität.
• Geringe Produktion von Diacetyl und Ethyllactat.
• Geringe Produktion flüchtiger Säuren.
• Keine Produktion biogener Amine.
Technische Beschreibung
2,5 hl Verpackung
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