Acido Malico 1 Kg

Codice: PCP0006.1K
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Descrizione

Acido Malico da 1 Kg per il Vino

Lo store di Polsinelli Enologia propone in vendita online la confezione di acido malico da 1 kg. Si tratta di uno dei principali acidi organici, assieme all’acido tartarico, contenuti nell’uva da vino. Presente in quasi tutti i frutti a bacca e nella pianta della mela verde (da cui prende il nome), l’acido malico si trova naturalmente nel mosto in quantità variabile di 2-7 grammi per litro ma la sua concentrazione si riduce a seguito della fermentazione alcolica, soprattutto nei vini rossi. Utilizzato nei processi di vinificazione, l’acido malico da 1 Kg per vino può essere un buon regolatore di ph. Il risultato è un’alterazione impercettibile della composizione del vino che non va ad intaccare le proprietà organolettiche della bevanda. L’alta solubilità del prodotto consente il dosaggio dell’acido malico direttamente nella sostanza da trattare, senza la necessità di creare soluzioni a base di acqua.

Caratteristiche Acido Malico per Vino 1 kg

  • Correttore del ph
  • Confezione da 1 kg
  • Utilizzo professionale
  • Composizione: E296 Acido L-malico puro, di origine naturale
  • Modalità d’uso: diluire in piccola dose di mosto o vino e quindi amalgamare al resto del liquido
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