Torchio a leva da 50

Codice: TOP0026
Marca: Polsinelli
€ 520,00
Prodotto disponibile
Spedizione entro 5 giorni dalla data di ricezione del pagamento
Costo spedizione:
Spedizione gratuita
Aggiungi ai preferiti

Descrizione

Torchio a Leva con gabbia da 50 cm

Il torchio a leva da 50 è un attrezzo di eccezionale qualità, fondamentale nella produzione enologica, in grado di estrarre efficientemente il mosto dalle vinacce grazie ad una potente leva. Il torchio a leva da 50 in vendita su Polsinelli Enologia è realizzato interamente in Italia con l’obiettivo di fornire a piccoli produttori ed aziende agricole un prodotto dallo standard elevatissimo. Si compone di una gabbia in doghe di faggio evaporato dal diametro di 50 cm e la cui capacità è di ben 400 kg di uva. La gabbia è sorretta da un resistente scheletro di metallo, adeguato a sopportare pressioni anche elevate. La vite centrale del torchio a leva da 50 è realizzata in acciaio trafilato per assicurarne la longevità. Il cricco può avanzare a due diverse velocità in modo da controllare con precisione la pressione applicata. Il torchio idraulico a leva da 50 cm è venduto completo di mezzelune e pezzotti, strumenti fondamentali per distribuire equamente l’azione del cricco su tutta la superficie.

 

Caratteristiche:

  • Doghe in legno evaporato in faggio
  • Movimento a cricco a due velocità
  • Ruota dentata e becco
  • Vite in acciaio trafilato 50 cm
  • Bacino raccolta del mosto in acciaio rinforzato
  • Fazzoletti
  • Gabbia con perni sfilabili
  • Capacità gabbia: 400 kg
  • Capacità vinaccia: 125 litri
  • Diametro interno della gabbia: 50 cm
  • Altezza gabbia: 64 cm
  • Completo di pezzotti e mezzelune
  • Ingombro: cm 75x83x153h

 

COME FUNZIONA:

1. OPERAZIONI PRELIMINARI

  • Prima di utilizzare il torchio è opportuno eliminare con una spazzola e/o getto d'aria eventuali tracce di polvere presenti nelle parti interne (che andranno a contatto con l'uva) ed utilizzare un panno umido per pulire gabbia, mezzelune e pezzotti.

2. RIEMPIMENTO DEL TORCHIO

  • Si tolgano tutti i legni interni e ci si assicuri che la gabbia sia chiusa mediante gli spinotti in dotazione.
  • Si alzi il cricco in alto lungo la vite filettata (girandolo in senso antiorario), si riempia la gabbia con il prodotto da pressare (come nella foto) e si posizionino le mezzelune (i due robusti semicerchi in legno di faggio evaporato) che una volta uniti andranno a coincidere con il diametro della gabbia stessa ed al centro lasceranno un varco soltanto per la vite centrale. Sopra di esse andranno posizionati i pezzotti, perpendicolarmente al verso in cui sono state posizionate le mezzelune (come si vede nella foto).

3. PREPARAZIONE PER LA PRESSATURA

  • Si abbassi il cricco, ruotandolo in senso orario, fino a farlo poggiare sui pezzotti (i pezzotti superiori dovranno posizionarsi vicino alla madre vite, come nella foto).
  • Si posizionino i saltarelli, facendo attenzione che le punte entrino nei fori circolari della corona (la corona si trova nel movimento a cricco).
  • Inserire la leva nel foro presente sul cricco.

4. PRESSATURA

  • Ci si ponga davanti alla leva e si afferri con entrambe le mani, si azioni la leva in avanti ed indietro. Questo movimento provocherà lo spostamento in entrambi i lati della parte superiore del movimento a cricco (vedi foto).
  • L'azione esercitata sulla leva, inoltre, determina un avanzamento dei saltarelli dal foro in cui sono inseriti, al foro immediatamente successivo; esso determina il movimento di rotazione del cricco verso il basso, con conseguente azione di pressatura dei legni sul prodotto.
  • Quando il cricco sarà abbassato fino a raggiungere i bordi superiori della gabbia, è necessario interrompere l'azione, per riempire di nuovo la gabbia d'uva.
  • Una volta terminata l'ultima pressatura, si riporti il cricco in alto (ruotandolo in senso antiorario), si tolgano tutti i legni, si tolga la gabbia, si estragga la vinaccia rimasta pressata nel torchio e si provveda ad un'accurata pulizia.

 

Movimento a doppia velocità (solo per modelli dal n. 40 in su)

Le presse dal diametro 40 in su, hanno corona a doppia velocità. Sul movimento sono presenti 4 asole dove inserire i saltarelli di metallo, due da un lato e due dall'altro. Posizionare i saltarelli di metallo nei fori il più vicino possibile alla vite per ottenere una pressatura più rapida. È tuttavia necessario utilizzare le tacche esterne quando la leva richiede una forza eccessiva.

dal 1958 leader nella produzione di torchi

Altri prodotti della stessa marca
  • Lievito Eno R (100 g)
    Offerta
  • Metabisolfito di potassio (100 g)
  • Lievito Eno B (100 g)
    Offerta
  • Olio di vasellina (1 L)
  • Vernice rossa (740 g)
    Offerta
  • Filtro pieghettato per vino ∅ 50 (10 pz)
  • Cilindro forato inox cm ∅ 7,5 x 90h
    Novità
  • Metabisolfito di potassio Winy (1 kg)
  • Follatore inox per vinaccia
    -17%
    Follatore inox per vinaccia € 75,00 € 90,00
  • Cestello colamosto
    Cestello colamosto € 4,00
  • Travasatore automatico
  • Lievito Eno S (25 g)
    Offerta
  • Prodotti simili
  • Torchio a leva da 40
    Torchio a leva da 40 € 370,00
  • Torchio a leva da 30
    -4%
    Torchio a leva da 30 € 235,00 € 245,00
  • Torchio a leva da 60
    Offerta
    Torchio a leva da 60 € 835,00
  • Torchio a leva da 55
    Torchio a leva da 55 € 672,00
  • Torchio a leva da 20
    Torchio a leva da 20 € 186,00
  • Torchio a leva da 35
    Torchio a leva da 35 € 277,00
  • Torchio a leva da 25
    -7%
    Torchio a leva da 25 € 190,00 € 205,00
  • Torchio a leva da 45
    Torchio a leva da 45 € 438,00
  • Torchio a leva da 15
    Torchio a leva da 15 € 153,00
  • Pressetta media - ALU20
  • Pressetta rossa grande
  • Pressetta rossa media
  • Altri utenti hanno comprato
  • Travasatore automatico
  • Rubinetto con filtro per mastellone
  • Cilindro 270 ml
    Cilindro 270 ml € 3,30
  • Pigiadiraspatrice Fibreno 20
  • Minifermentatore a 2 bolle con Cappellotto in gomma (∅ 75 mm)
  • Elettropompa per travaso vino BE-M 20
  • Pigiadiraspatrice Fibreno 10
  • Mezzelune per torchio da 50
  • Boccale graduato in plastica L 3
  • Tubo Steel ⌀18 (1 m)
  • Mastellone 500 L
    Mastellone 500 L € 63,00
  • Cesta tonda 20 L
    Cesta tonda 20 L € 7,50