Luppolo Saaz (1 Kg)

Luppolo per birra Saaz (1 Kg)

Il luppolo Saaz, proposto in confezione da 1 Kg, è uno degli ingredienti per birra più popolari, una tipologia conosciuta e diffusa per produrre artigianalmente o nello stabilimento bevande di tipo lager e pilsner, tipiche dell’Europa Centrale e della Germania. Originario della Repubblica Ceca, e precisamente dalla città di Zatec da cui prende il nome, il Saaz è un luppolo da birra estremamente diffuso nella regione della Boemia. Vista l’alta presenza di polifenoli antiossidanti e la bassa quantità di alfa acidi (tra il 2.5 e il 4.5%), se ne consiglia l’utilizzo nelle ultime fasi della bollitura, come aromatizzante, in combinazione con un amaricante di diverso tipo. I sostituti sono lo Spalt Spalter e il Tettnanger. Il luppolo birra Saaz viene venduto in confezione pellets da 100 grammi.

Caratteristiche:

• Confezione: 1 kg. sottovuoto in busta in alluminio termosaldata.
• Ingredienti: luppolo; può contenere tracce di avena, farro, frumento, orzo, segale.
• Nazione di provenienza: Repubblica Ceca.
• Alpha Acidi: 2.5% - 4.5%
• Utilizzo: Aroma.
• Stili di birra: Lager, Pilsner.
• Sostituti: Spalt Spalter, Tettnanger.
• Pellet T90

Avvertenze: La percentuale di Alpha acidi e Beta acidi può cambiare tra lotti differenti e quindi discostare dal valore indicato in questa tabella.