Luppolo Saaz (100 gr)

Codice: MBP0268.100
Marca: Polsinelli
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Descrizione

Luppolo per birra Saaz (100 gr)

Il luppolo Saaz, proposto in confezione da 100 grammi, è uno degli ingredienti per birra più popolari, una tipologia conosciuta e diffusa per produrre artigianalmente o nello stabilimento bevande di tipo lager e pilsner, tipiche dell’Europa Centrale e della Germania. Originario della Repubblica Ceca, e precisamente dalla città di Zatec da cui prende il nome, il Saaz è un luppolo da birra estremamente diffuso nella regione della Boemia.

Vista l’alta presenza di polifenoli antiossidanti e la bassa quantità di alfa acidi (tra il 2.5 e il 4.5%), se ne consiglia l’utilizzo nelle ultime fasi della bollitura, come aromatizzante, in combinazione con un amaricante di diverso tipo. I sostituti sono lo Spalt Spalter e il Tettnanger. Il luppolo birra Saaz viene venduto in confezione pellets da 100 grammi.

Caratteristiche:

  • Confezione: 100 gr. sottovuoto in busta in alluminio termosaldata.
  • Ingredienti: luppolo; può contenere tracce di avena, farro, frumento, orzo, segale.
  • Nazione di provenienza: Repubblica Ceca.
  • Alpha Acidi: 2.5% - 4.5%
  • Utilizzo: Aroma.
  • Stili di birra: Lager, Pilsner.
  • Sostituti: Spalt Spalter, Tettnanger.

Avvertenze: La percentuale di Alpha acidi e Beta acidi può cambiare tra lotti differenti e quindi discostare dal valore indicato in questa tabella.

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