Lievito secco Mangrove Jack's Mead M05 (10 g)

Lievito secco Mangrove Jack's Mead M05 (10 g)

Questo ceppo di lievito ad alta produzione di esteri è ideale per ottenere profili aromatici freschi e floreali, soprattutto quando fermentato a temperature più basse. Si distingue per l’elevata tolleranza all’alcol e per la capacità di lavorare efficacemente in un ampio range di temperature.

È particolarmente indicato per la produzione di idromele in tutti i suoi stili.

Nell’utilizzo con miele è fondamentale integrare un nutriente per lievito, così da garantire una fermentazione completa e ottimale.

Caratteristiche:

• Utilizzo: Per tutti gli stili di idromele
• Attenuazione: molto elevata (95-100%)
• Flocculazione: alta (4/5)
• Tolleranza all'alcol: 18%
• Confezione: 10 gr

Modalità d’uso:

• Distribuire direttamente fino a 23 litri di mosto. Per ottenere i migliori risultati, fermentare tra 15°C e 30°C.

Conservazione:

• Mantenere in frigorifero.