Levadura seca Mangrove Jack's Mead M05 (10 g)
Código: MBP0399.10
Marca : Polsinelli
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Descripción
Levadura seca Mangrove Jack's Mead M05 (10 g)
Esta cepa de levadura con alta producción de ésteres es ideal para obtener perfiles aromáticos frescos y florales, especialmente cuando se fermenta a temperaturas más bajas. Se distingue por su alta tolerancia al alcohol y su capacidad para trabajar eficazmente en un amplio rango de temperaturas.
Es especialmente adecuada para la producción de hidromiel en todos sus estilos.
Al utilizarla con miel, es fundamental añadir un nutriente para levadura para garantizar una fermentación completa y óptima.
Características:
- Uso: Para todos los estilos de hidromiel
- Atenuación: muy alta (95–100 %)
- Floculación: alta (4/5)
- Tolerancia al alcohol: 18 %
- Envase: 10 g
Modo de uso:
- Espolvorear directamente en hasta 23 litros de mosto. Para obtener mejores resultados, fermentar entre 15°C y 30°C.
Conservación:
- Mantener refrigerado.
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