Pico-brasserie EASY 100 conique avec fermenteur tronconique 60°

Référence du produit: ABP0423
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Description

Pico-brasserie en acier inoxydable EASY 100 conique avec fermenteur tronconique 60° pour la production de bière artisanale.

Le Easy 100 Conical avec fermenteur tronconique 60° de Polsinelli Enologia est l'installation complète qui vous permet de produire de la bière à la maison. Simple, économique et fonctionnelle, l'installation pour bière Easy 100 avec fermenteur tronconique 60° vous garantit tout ce dont vous avez besoin pour démarrer votre activité de brasseur amateur en toute simplicité.

Le kit se compose d'une série de récipients disposés sur une structure à plusieurs niveaux qui facilitent les différentes étapes de la production. Positionné au niveau le plus élevé, le pot de barbotage est dédié à l'eau de lavage des grains, tandis que le pot au niveau intermédiaire du système est motorisé et équipé d'un filtre Halo pour les grains et est dédié au brassage. En bas est positionné le pot pour l'ébullition du moût qui sera versé dans le fermenteur spécial tronc conique 60°.

Le système est complet avec une tuyauterie Hot Beer Press 20" (adaptée aux liquides alimentaires à des températures comprises entre -20 et 100°C), une pompe électrique Novax 20 avec une vanne de transfert et un échangeur de chaleur brasé à 40 plaques pour refroidir le moût. Les accessoires les plus importants pour le brassage à domicile sont également présents, comme les brasseurs en acier inoxydable et le fly sparge, ainsi que les structures de support pour les pots d'empâtage et de sparge.

Le système se compose de:

  • Cuve de brassage (mash) motorisée de 100 litres (alimentation 220 V)
  • Cuve d’eau pour sparge de 100 litres
  • Cuve d’ébullition (boil) de 150 litres
  • Filtre pour drêches Halo ⌀530
  • Fly sparge en inox
  • 2 fourneaux à gaz en fonte (5,5 kW)
  • 1 fourneau à gaz à distribution radiale (11 kW) avec sécurité
  • Échangeur de chaleur à 40 plaques brasées et soudées avec embout cannelé
  • 5 mètres de tuyau haute température Hot Beer Press 20 mm (-30/+100°)
  • Électropompe Novax 20 BEER LOW pour bière (pour liquides alimentaires à haute température) avec vanne;
  • Mesureur du niveau de bière (birrometro) en inox 130 (pour mesurer les litres de moût dans la cuve de brassage)
  • Mesureur du niveau de bière (birrometro) en inox 190 (pour mesurer les litres de moût dans la cuve d'ébullition)
  • Fermenteur inox tronconique 60° de 150 litres (avec couvercle haute épaisseur)
  • Trépieds inox pour fermenteur
  • Structure portante en acier inoxydable
  • Rallonges inox pour fly sparge et coude inox pour embout cannelé pour cuve de brassage (mash)
  • Poignées en inox pour fermenteurs (sur demande)

Caractéristiques:

  • Ajout d'une vanne en acier inoxydable pour la régulation du débit sur la pompe électrique,
  • Remplacement des valves sur les pots, de l'acier inoxydable AISI 304 brut à l'acier inoxydable AISI 304 poli miroir,
  • Remplacement du support de la sonde du thermomètre, qui est passé du laiton à l'acier inoxydable AISI 304,
  • Nouveau Fly Sparge, modèle octogonal avec des trous circulaires,
  • J'ai changé les crochets du pot à moût, beaucoup plus performant.
  • Le pot d'empâtage motorisé est équipé d'un épais couvercle en acier inoxydable renforcé avec une porte d'inspection dans laquelle le malt est versé. Sur le même couvercle est fixé le groupe d'agitation, composé du moteur, du motoréducteur et des pales.

Dimensions totales: 200 x 80 x 190 (h) cm.

Sur demande, il est possible d'avoir les connexions pour le gaz méthane, s'il vous plaît spécifier dans les notes de commande.Délai de livraison prévu: 15/30 jours

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