Nano-brasserie Junior 200 Extra

Nano-brasserie Junior 200 Extra

Équipement inox pour production de bière artisanale. Il permet de produire 220 litres de bière en un seul brassin!

Équipement entièrement réalisé en acier inoxydable haute épaisseur AISI 304 pour aliments.

Composé de 3 cuves, une pour l'eau de sparge, une pour le brassage et une autre pour l'ébullition.

 COMPOSITION:

1 CUVE DE BRASSAGE MOTORISÉE DE 200 LITRES

• parois internes poncées et polies; parois externes bouchonnées
• diamètre 640 mm – hauteur 680 mm
• fond plat au bord bombé pour faciliter le nettoyage
• filtre inox pour drêches modèle Halo inox ( pour la cuve de brassage)
• fly sparge
• raccord DIN25 avec vanne à boule inox + embout cannelé avec écrou inox 3/4"x 20
• douille de 1/2'' en inox soudée + porte-sonde en inox + thermomètre analogique + protection inox
• douille de 1/2'' en inox soudée pour l'ajout éventuel d'un doigt de gant porte-sonde
• poignées en inox soudées
• agitateur pour brassage équipé de motoréducteur de tours directement monté sur le couvercle haute épaisseur renforcé, maintenu par 4 poignées et muni de trappe d'inspection

 1 CUVE D'ÉBULLITION DE 300 LITRES

• parois internes poncées et polies; parois externes bouchonnées
• diamètre 720 mm – hauteur 800 mm
• fond plat au bord bombé pour faciliter le nettoyage
• raccord DIN25 avec vanne à boule inox + embout cannelé avec écrou inox 3/4"x 20
• douille de 1/2'' en inox soudée + porte-sonde en inox + thermomètre analogique + protection inox
• douille de 1/2'' en inox soudée pour l'ajout éventuel d'un doigt de gant porte-sonde
• poignées en inox soudées
• couvercle inox muni de raccord pour le tuyau d'échappement des fumées
• raccords tangentiels pour whirlpool, raccords DIN25, vannes à sphère inox avec PG30

1 CUVE D'EAU POUR SPARGE DE 200 LITRES

• parois internes poncées et polies; parois externes bouchonnées
• diamètre 640 mm – hauteur 680 mm
• fond plat au bord bombé pour faciliter le nettoyage
• raccord DIN25 avec vanne à boule inox + embout cannelé avec écrou inox 3/4"x 20
• douille de 1/2'' en inox soudée + porte-sonde en inox + thermomètre analogique + protection inox
• douille de 1/2'' en inox soudée pour l'ajout éventuel d'un doigt de gant porte-sonde
• poignées inox soudées
• couvercle anti-poussière inox

3 FOURNEAUX À GAZ EN INOX 26 kW (haute puissance)

• diamètre 560 mm
• alimentation au gaz GPL (au méthane, sur demande)
• vanne de sécurité (permet d'interrompre l'arrivée de gaz en cas d'absence de flamme)
• flamme témoin (utile lors des différentes étapes et lors du contrôle des températures à distance)
• allumage piézoélectrique (pour un allumage facilité)

Accessoires:

• 3 STRUCTURES DE SUPPORT INOX POUR LES CUVES DE 200/300 LITRES
• 1 MESUREUR DE NIVEAU DE BIÈRE INOX 200 (BIRROMETRO pour  les cuves de sparge/mash)
• 1 ÉCHANGEUR DE CHALEUR MAXI 43 À 30 PLAQUES INOX, DÉMONTABLES ET ASSAINISSABLES
• 1 ÉLECTROPOMPE EP MINI (pour sparge et transvasements, munie de potentiomètre pour régler le flux)
• 1 ÉLECTROPOMPE EP MIDEX 30B (pour whirlpool et transvasements)
• TUYAU HOT BEER RED ⌀20 mt. 6
• TUYAU HOT BEER RED Ø 32 mt. 2
• Clé pour raccords DIN 25-32

Trappe d'inspection ouverte et cliquets fixateurs pour couvercle à haute épaisseur

Parois internes de la cuve de brassage avec pales inox et filtre pour drêches

Fourneau inox à distribution radiale muni de vanne de sécurité, allumage piézolélectrique et flamme témoin