Nano-brasserie Junior 500 Extra

Référence: ABP0089
Marque: Polsinelli
€ 10942,62
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Description

Équipement Junior 500 Extra

Description

Équipement en inox Junior 500 Extra pour production de bière artisanale

 

Équipement approprié pour les microbrasseries, il permet de produire 460 litres de bière en une seule brassin!

Équipement entièrement réalisé en acier inoxydable haute épaisseur AISI 304 pour aliments.

Composé de 3 cuves, une pour l'eau de sparge, une pour le brassage et une autre pour l'ébullition.

COMPOSITION:

1 CUVE DE BRASSAGE MOTORISÉE DE 500 LITRES AVEC FILTRE ET TRAPPE RONDE POUR LA VIDANGE DES DRÊCHES

  • parois internes poncées et polies; parois externes fleuretés
  • diamètre 930 mm – hauteur 800 mm
  • fond plat au bord bombé pour faciliter le nettoyage
  • filtre en inox pour drêches modèle à double fond renforcé
  • trappe ronde en inox pour la vidange des drêches, diamètre 300 mm
  • sphère en inox pour fly sparge
  • raccord DIN25 avec vanne à boule inox +embout cannelé avec écrou inox 3/4"x 20
  • douille de 1/2'' en inox soudée + porte-sonde en inox + thermomètre analogique + protection inox
  • douille de 1/2'' en inox soudée pour l'ajout éventuel d'un doigt de gant porte-sonde
  • poignées en inox soudées
  • agitateur pour brassage équipé de motoréducteur de tours directement monté sur le couvercle haute épaisseur renforcé, maintenu par 4 poignées et muni de trappe d'inspection
  • vidange totale orientable avec vanne á boule DIN 25 + embout cannellé 20 mm

1 CUVE D'ÉBULLITION DE 500 LITRES

  • parois internes poncées et polies; parois externes fleuretés
  • diamètre 930 mm – hauteur 800 mm
  • fond plat au bord bombé pour faciliter le nettoyage
  • raccord DIN25 avec vanne à boule inox +embout cannelé avec écrou inox 3/4"x 20
  • douille de 1/2'' en inox soudée + porte-sonde en inox + thermomètre analogique + protection inox
  • douille de 1/2'' en inox soudée pour l'ajout éventuel d'un doigt de gant porte-sonde
  • poignées en inox soudées
  • couvercle en inox muni de raccord pour le tuyau d'échappement des fumées
  • raccords tangentiels pour Whirlpool vanne à boule en inox DIN25 x PG30
  • vidange totale orientable avec vanne á boule DIN 25 + embout cannellé 20 mm

1 CUVE D'EAU POUR SPARGE DE 300 LITRES

  • parois internes poncées et polies; parois externes fleuretés
  • diamètre 720 mm – hauteur  800 mm
  • fond plat au bord bombé pour faciliter le nettoyage
  • raccord DIN25 avec vanne à boule inox +embout cannelé avec écrou inox 3/4"x 20
  • douille de 1/2'' en inox soudée + porte-sonde en inox + thermomètre analogique + protection inox
  • douille de 1/2'' en inox soudée pour l'ajout éventuel d'un doigt de gant porte-sonde
  • poignées en inox soudées
  • couvercle anti-poussière en inox
  • vidange totale orientable avec vanne á boule DIN 25 + embout cannellé 20 mm

1 FOURNEAUX À GAZ EN INOX 26 kW (haute puissance)

  • diamètre 560 mm
  • alimentation au gaz GPL (au méthane, sur demande)
  • vanne de sécurité (permet d'interrompre l'arrivée de gaz en cas d'absence de flamme)
  • flamme témoin (utile lors des différentes étapes et lors du contrôle des températures à distance)
  • allumage piézoélectrique (pour un allumage facilité)

2 FOURNEAU À GAZ EN INOX 35 kW (haute puissance)

  • diamètre 740 mm
  • alimentation au gaz GPL (au méthane, sur demande)
  • vanne de sécurité (permet d'interrompre l'arrivée de gaz en cas d'absence de flamme)
  • flamme témoin (utile lors des différentes étapes et lors du contrôle des températures à distance)
  • allumage piézoélectrique (pour un allumage facilité)

Accessoires:

  • 3 STRUCTURES DE SUPPORT EN INOX POUR CUVE
  • 1 MESUREUR 500 DE NIVEAU DE BIÈRE EN INOX (BIRROMETRO)
  • 1 ÉCHANGEUR DE CHALEUR MAXI 80 À 22 PLAQUES EN INOX, DÉMONTABLES ET ASSAINISSABLES
  • 1 ÉLECTROPOMPE EP MINI 20 B pour sparge et transvasements, munie de potentiomètre pour régler le flux
  • 1 ÉLECTROPOMPE EP MIDEX 30 B pour Whirlpool et transvasements
  • TUYAU HOT BEER RED Ø 20 mt. 8
  • TUYAU HOT BEER RED Ø 32 mt. 2
  • Clé pour raccords DIN 25-32

MOTEUR AVEC MOTORÉDUCTEUR DE TOURS ET CLIQUETS FIXATEURS POUR

COUVERCLE HAUTE ÉPAISSEUR

PAROIS INTERNES CUVE DE BRASSAGE AVEC PALES EN INOX ET FILTRE POUR DRÊCHES

TRAPPE POUR LA VIDANGE DES DRÊCHES

PAROIS INTERNES CUVE D'ÉBULLITION AVEC RACCORDS TENGENTIELS POUR WHIRLPOOL

VANNE DE SÉCURITÉ À SPHÈRE EN INOX

FOURNEAU INOX À DISTRIBUTION RADIALE MUNI DE VANNE DE SÉCURITÉ, ALLUMAGE PIÉZO ÉLECTRIQUE ET FLAMME TÉMOIN

 

Whirlpool:

Description tecnique

Pour production de bière artisanale.

 

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