Houblon Tettnanger (100 gr)

Le Tettnanger est un houblon né des variétés de la région allemande homonyme, située à la frontière entre l'Autriche et la Suisse. Également connu sous le nom de Tettnanger, le Tettnanger est considéré comme un houblon noble pour son arôme très élégant et légèrement épicé, similaire au Saaz. Le houblon Tettnanger a connu un grand succès dans le monde entier, notamment aux États-Unis et en Australie, grâce à sa capacité à fournir une excellente production dès la deuxième année de plantation. Souvent utilisé dans les lagers et les bières de blé, comme la Weizen, le houblon Tettnanger possède un pouvoir amérisant et un profil aromatique particulièrement riche et net, caractérisé par des notes de poivre, d'herbe, de terre et de thé vert. Sa concentration moyenne en acides bêta et alpha en fait un produit parfait pour les arômes et idéal pour l'amertume.

Caractéristiques:

• Emballage: 100 gr. emballés sous vide dans un sac en aluminium thermosoudé.
• Ingrédients: houblon ; peut contenir des traces d'avoine, d'épeautre, de blé, d'orge, de seigle.
• Pays d'origine: Allemagne
• Acides alpha: 3,2 - 5,2 %.
• Utilisation: Amertume, arôme, houblonnage sec
• Types de bières: Pils, Lager, Ale, Bitter
• Substituts: Saaz, Hersbrucker, Spalt Select
• Pellets: T90

Avertissements: le pourcentage d'acides alpha et bêta peut changer entre différents lots et donc s'écarter de la valeur indiquée dans ce tableau.