Luppolo Centennial (1 Kg)

Luppolo per birra Centennial (1 Kg)

Denominato anche Super Cascade, il Centennial è un luppolo da birra dall’aroma intenso, agrumato e floreale. Nasce nel 1974 ma viene commercializzato solo nel 1990 e coltivato principalmente nello Stato del Washington, oltre che in ampi appezzamenti in Oregon e Idaho. Sviluppato da Brewer’s Gold con Fuggle, East Kent Golding ed altri luppoli, il Centennial è aromatico e tendente all’amaro equilibrato, guadagna sfumature fruttate se aggiunto in bollitura. Contiene un alto livello di alfa-acidi e mircene e si caratterizza per il profilo dagli accenti erbacei e speziati, che lo rendono amaro e penetrante, adatto a diversi impieghi. Il luppolo Centennial in Pellets da 1 kg è utilizzato principalmente per la produzione di birre Pale Ale e IPA, dal caratteristico gusto amaro.Si trova spesso anche nelle inglesi ESB, Barley Wine e Imperial Stout ed è possibile sostituirlo con Columbus e Cascade.

Caratteristiche:

• Confezione: 1 kg sottovuoto in busta di alluminio termosaldata
• Ingredienti: luppolo; può contenere tracce di avena, farro, frumento, orzo, segale
• Nazione di provenienza: Stati Uniti
• Alpha Acidi: 7-12%
• Utilizzo: Amaro e Aroma
• Stili di birra: Stili americani, Pale Ale, IPA, Barley wine
• Sostituti: Amarillo, Centennial
• Pellets: T90

Avvertenze: La percentuale di Alpha e Beta acidi può cambiare tra lotti differenti e quindi discostarsi dal valore indicato in questa tabella.