Gomma arabica Stabivin (1,1 kg)
Descrizione
Gomma arabica Stabivin
Soluzione purificata di gomma arabica pronta all’uso, elaborata a partire da gomme di Acacia Senegal selezionate, ad elevato potere di protezione sulla matrice colorante instabile degli spumanti rosati e rossi.
FORMULAZIONE
Soluzione filtrata di gomma arabica selezionata.
APPLICAZIONI
Colloide idrofilo, avente la proprietà di opporsi alla formazione, nei vini, di torbidi e di depositi di origine colloidale. Consente pertanto ai vini di conservare la loro limpidezza.
DOSAGGIO E MODALITÀ D’USO RACCOMANDATI
70 - 100 mL/hl
Preparazione pronta all’uso, da utilizzarsi su vini limpidi e perfettamente chiarificati, pronti all’imbottigliamento. Deve essere incorporato dopo la filtrazione finale, omogeneizzando perfettamente al riparo dall’aria
SPECIFICHE FISICOCHIMICHE
- Aspetto: Liquido limpido
- Purezza: > 99,5 %
- Colore: Chiaro
- Ceneri: < 4 %
- Piombo: < 2 ppm
- Torbidita: ≤ 70 Ntu
- Densita: 1102 ± 3
- Ferro: < 60 ppm
- Gomma materia secca: 300 g/l
- SO2: 2.5 g/l +/-0.25
- Mercurio: < 1 ppm
- Cadmio: < 1 ppm
- Acido galatturonico, Mannosio e Xilosio: Assenti dopo idrolisi
- Amido e Destrine: Assenti
- E. Coli: Assenti
- Salmonelle: Assenti
CONSERVAZIONE
Nel suo imballo originale ermeticamente chiuso, in luogo fresco, pulito, asciutto e privo di odori. Rispettare la scadenza riportata sull’imballo. Utilizzare rapidamente dopo l’apertura.
MARCA LAFFORT
CONFORME AL CODEX ENOLOGICO –
PER USO ENOLOGICO PER L’ELABORAZIONE DI PRODOTTI DESTINATI AL CONSUMO UMANO DIRETTO
GR-02/11/2009
