Hopfen Saaz (100 gr)

Hopfen Saaz (100 gr)

Saazer Hopfen, erhältlich in der 100 gr-Packung, ist eine der beliebtesten Zutaten für Bier. Er ist bekannt und wird zur Herstellung der für Mitteleuropa und Deutschland typischen Lager- und Pilsgetränke verwendet, entweder von Hand oder in der Brauerei. Ursprünglich aus der Tschechischen Republik, genauer gesagt aus der namensgebenden Stadt Zatec, ist Saaz ein äußerst beliebter Bierhopfen in der böhmischen Region. Aufgrund des hohen Anteils an antioxidativen Polyphenolen und der geringen Menge an Alphasäuren (zwischen 2,5 und 4,5 %) wird empfohlen, ihn in den letzten Phasen des Kochprozesses als Aromatisierungsmittel in Kombination mit einer anderen Art von Bitterstoff zu verwenden. Stellvertreter sind Spalt Spalter und Tettnanger. Saazer Bierhopfen wird in 100-Gramm-Packungen mit Pellets verkauft.

Merkmale:

• Verpackung: 100 gr. vakuumverpackt im heißversiegelten Aluminiumbeutel.
• Zutaten: Hopfen; kann Spuren von Hafer, Dinkel, Weizen, Gerste, Roggen enthalten.
• Herkunftsland: Tschechische Republik.
• Alphasäuren: 2,5% - 4,5%.
• Verwendung: Aroma.
• Bierstile: Lager, Pilsner.
• Auswechselspieler: Spalt Spalter, Tettnanger.
• T90-Pellets

Warnhinweise: Der prozentuale Anteil an Alpha- und Betasäuren kann zwischen verschiedenen Chargen variieren und daher von dem in dieser Tabelle angegebenen Wert abweichen.