Metabisolfito di potassio (1 Kg)
Beschreibung
Metabisolfito di Potassio (1 Kg)
Il metabisolfito di potassio in vendita su Polsinelli è l’additivo ideale per la produzione artigianale di vino. Questo ritrovato, infatti, è in grado di proteggere mosti e vini da una serie di processi chimici che potrebbero alterarne la qualità e l’integrità finale quali, l’ossidazione, la proliferazione della flora microbica e l’agglomerazione delle sostanze fenoliche contenute nelle bucce delle uve. Il metabisolfito 1kg è un derivato del potassio di elevata purezza, utilizzato comunemente nelle pratiche di conservazione degli alimenti, anche a livello professionale e industriale. Dal punto di vista enologico, il Metabisolfito di potassio da 1 kg può essere utilizzato, in diversa concentrazione, in varie fasi della vinificazione, dalla chiarificazione alla conservazione, sia sul mosto che sul prodotto filtrato. La modalità di impiego del Metabisolfito di potassio da 1kg, prevede la soluzione del contenuto del sacchetto in modesta quantità d'acqua, secondo le istruzioni, e la successiva diluizione con il prodotto da trattare.
Caratteristiche Metabisolfito di potassio (1 kg)
- Confezione: sacchetto da 1 kg
- 1 grammo di metabisolfito di potassio sviluppa circa 0,55 g di SO₂
Dosi d'impiego:
- 10/30 g/hL su mosto
- 2-5 g/hL su vino in chiarifica, al travaso dopo filtrazione
- 10-15 g/hL per la conservazione di vini filtrati dolci
Conservazione:
- Conservare in luogo fresco, asciutto e ventilato
ATTENZIONE: INDOSSARE GUANTI / INDUMENTI PROTETTIVI / PROTEGGERE VISO ED OCCHI
