Coltello inox per verdura Global G102 - 14 cm
Descrizione
Global G-102: Il coltello ideale per tagliare e sminuzzare verdure
Il coltello Global G-102 è un tradizionale coltello asiatico da verdura, ideale per l’uso quotidiano sia in contesti professionali che domestici. Grazie alla lama alta con punta squadrata e alla sua dimensione compatta (14 cm di lama, 27 cm di lunghezza totale), si dimostra perfetto per tagliare, sminuzzare, tritare, affettare e raccogliere erbe aromatiche, verdure e ortaggi con estrema precisione. La sua versatilità lo rende adatto anche alla lavorazione della carne.
Il profilo ampio della lama consente un appoggio stabile durante il taglio, mentre la punta squadrata agevola i movimenti verticali e il trasferimento degli ingredienti. Le dimensioni contenute offrono un'eccellente maneggevolezza, rendendolo ideale anche in spazi di lavoro ristretti o per mani più piccole.
Il coltello è realizzato in acciaio inossidabile Cromova 18, una lega al molibdeno-vanadio con durezza di 56-58 HRC secondo la scala Rockwell, che assicura un’eccellente tenuta del filo e resistenza alla corrosione. L'affilatura artigianale consente tagli netti e continui.
Il manico ergonomico in acciaio inox, cavo e bilanciato con sabbia, garantisce una presa sicura e bilanciata, riducendo l'affaticamento anche durante sessioni di lavoro prolungate. La struttura monoblocco priva di giunture tra lama e manico assicura igiene e facilita la pulizia.
Disponibile online su Polsinelli, il Global G-102 è lo strumento ideale per chi cerca precisione, compattezza ed efficienza in un unico coltello professionale.
Caratteristiche:
- Marchio: Global - Yoshikin
- Serie: G
- Modello: G-102
- Categoria: cucina, multiuso
- Materiale: acciaio inox Cromova 18 (lega al molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC della Scala Rockwell)
- Lunghezza lama: 14 cm
- Lunghezza totale: 27 cm
- Affilatura finale a mano secondo gli standard tradizionali giapponesi
- Manico ergonomico
- Manico e lama in pezzo unico senza giunture
- Materiali conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti
- Made in Japan
Consigli utili:
Per preservare al meglio le qualità del coltello, anche se realizzato in acciaio inox, è consigliato il lavaggio a mano con acqua calda e sapone neutro, seguito da un’asciugatura immediata con un panno morbido. Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie per prevenire eventuali danni causati dai sali ossidanti contenuti nei detersivi aggressivi. Per una manutenzione ottimale, è opportuno evitare il contatto prolungato con sostanze acide, che potrebbero causare leggere ossidazioni superficiali.
