Forno Linemiss Rossella - 4 bandejas
Descrição
Forno Linemiss Rossella de 4 bandejas
A linha de fornos BAKERLUX™ e LINEMISS™ foi projetada para profissionais de panificação e confeitaria que buscam alto desempenho sem recursos desnecessários. Uma solução compacta, eficiente e essencial, capaz de oferecer máxima produtividade em menos de um metro quadrado.
Este forno de convecção com controle de umidade possui controles analógicos e uma câmara de cozimento em aço inoxidável AISI 304. Ele permite o controle preciso de tempo, temperatura, nível de umidade e duas velocidades de ventilação, sendo ideal para o preparo de produtos frescos e congelados.
A tecnologia AIR.Plus garante uma distribuição uniforme de calor, assegurando resultados consistentes em todas as bandejas.
Configurações de cozimento:
Modo manual
- Temperatura ajustável de 80°C a 260°C
- Cozimento por convecção com umidade a partir de 80°C
Modo avançado e automático – Cozimento intensivo Unox
- DRY.Plus: elimina rapidamente a umidade do ambiente.
- STEAM.Plus: gera vapor instantâneo
- AR.Além disso: sistema de ventilação com marcha à ré
Características:
- Câmara em aço inoxidável AISI 304 de alta resistência com bordas arredondadas.
- Porta com vidros duplos
- Iluminação interior com luzes LED integradas.
- Suportes de bandeja em aço cromado
- Ventiladores e resistores circulares de alto desempenho
- Capacidade: 4 bandejas de 600x400 mm
- Espaçamento entre bandejas: 75 mm
- Tipo de abertura: Basculante
- Tensão: 380-415 V
- Fase: ~3PH+N+PE
- Frequência: 50/60 Hz
- Potência total: 6,5 kW
- Consumo máximo de corrente: 13 A
- Tamanho do DR (Disjuntor Diferencial Residual) necessário: 16A
- Requisitos do cabo de alimentação: 5G x 1,5 mm² (Tamanho recomendado - observe as normas locais)
- Tomada: NÃO INCLUÍDA
- Dimensões: 800x774x509h mm
- Peso: 49 kg
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