Forno Linemiss Arianna - 4 bandejas

Forno Linemiss Arianna de 4 bandejas

A linha de fornos BAKERLUX™ e LINEMISS™ foi projetada para profissionais de panificação e confeitaria que buscam alto desempenho sem recursos desnecessários. Uma solução compacta, eficiente e essencial, capaz de oferecer máxima produtividade em menos de um metro quadrado.

Este forno de convecção com controle de umidade possui controles analógicos e uma câmara de cozimento em aço inoxidável AISI 304. Ele permite o controle preciso de tempo, temperatura, nível de umidade e duas velocidades de ventilação, sendo ideal para o preparo de produtos frescos e congelados.

A tecnologia AIR.Plus garante uma distribuição uniforme de calor, assegurando resultados consistentes em todas as bandejas.

Configurações de cozimento:

Modo manual

• Temperatura ajustável de 80°C a 260°C
• Cozimento por convecção com umidade a partir de 80°C

Modo avançado e automático – Cozimento intensivo Unox

• DRY.Plus: elimina rapidamente a umidade do ambiente.
• STEAM.Plus: gera vapor instantâneo
• AR.Além disso: sistema de ventilação com marcha à ré

Características:

• Câmara em aço inoxidável AISI 304 de alta resistência com bordas arredondadas.
• Porta com vidros duplos
• Iluminação interior com luzes LED integradas.
• Suportes de bandeja em aço cromado
• Ventiladores e resistores circulares de alto desempenho
• Capacidade: 4 bandejas 460x330 mm
• Espaçamento entre bandejas: 75 mm
• Tipo de abertura: Basculante
• Tensão: 220-240 V
• Fase: ~1PH+N+PE
• Frequência: 50 / 60 Hz
• Potência total: 6,5 kW
• Consumo máximo de corrente: 13 A
• Tamanho do DR (Disjuntor Diferencial Residual) necessário: 16A
• Requisitos do cabo de alimentação: 3G x 1,5 mm² (Tamanho recomendado - observe as normas locais)
• Plugue: Schuko
• Dimensões: 600 x 655 x 509 mm (altura)
• Peso: 31 kg

Download: Ficha técnica