Métabisulfite de potassium (1 Kg)
Beschreibung
Métabisulfite de potassium de grande pureté. Additif indispensable en œnologie, il protège les moûts et les vins de l'oxydation, élimine la flore microbienne indésirable, solubilise les substances phénoliques contenues dans les peaux et bloque l'activité des enzymes oxydatives.
Pour usage alimentaire, œnologique, professionnel.
Composition: E 224 métabisulfite de potassium pur.
Applications: Dans les moûts ou les vins, il agit comme un antioxydant et un antiseptique contre la flore indésirable. Il facilite la solubilisation des substances phénoliques.
Doses d'utilisation:
- 10/30 g/hL sur moût, selon l'état sanitaire des raisins ;
- 2-5 g/hL sur le vin, lors de la clarification, lors du soutirage après filtration;
- 10-15 g/hL pour la conservation des vins doux filtrés.
- 1 gramme de métabisulfite de potassium produit environ 0,55 g de SO2.
L'ATTENTION POUR LES DOSAGES MAXIMAUX SUIVENT LES RÉGLEMENTATIONS EN VIGUEUR.
Mode d'emploi: Dissoudre dans un peu d'eau, de moût ou de vin et ajouter de façon homogène à la masse à traiter.
Emballage: sac de 1 kg.
Stockage:
Emballage fermé: stocker dans un endroit frais, sec et ventilé.
Emballage ouvert: fermer soigneusement, conserver comme ci-dessus. CRAINT L'HUMIDITÉ.
ATTENTION: PORTER DES GANTS / DES VÊTEMENTS DE PROTECTION / SE PROTÉGER LE VISAGE ET LES YEUX.
- Provoque des lésions oculaires graves.
- Le contact avec des acides libère des gaz toxiques.
- En cas de contact avec les yeux, rincer abondamment pendant plusieurs minutes.
- En cas d'ingestion, appeler immédiatement un CENTRE ANTIPOISON ou un médecin.
