Stabilisateur Citrosol rH (1 kg)

Préparation à base de métabisulfite de potassium, d'acide citrique et d'acide ascorbique pour la stabilisation chimico-physique du vin. Il prévient l'apparition d'altérations causées par le contact du vin avec l'oxygène, comme le noircissement de la couleur, l'apparition d'odeurs oxydées et de casse ferrique.

Applications: protection antioxydante ; prévention de l'oxydation du fer.

Dosage:

• 10 à 20 g/hL en prévention normale.
• 20 à 40 g/hL pour les vins soumis à des altérations chimiques et physiques.
• 10 g/hL de Citrosol rH fournit environ 28 mg/L de SO₂.
• Dose maximale légale dans l'UE : 108 g/hL.

Mode d'emploi:
Dissoudre le Citrosol rH directement dans le vin, dans un rapport de 1:10, et l'ajouter uniformément à la masse à traiter, en évitant les apports d'oxygène.

Emballage: sac de 1 kg.