Houblon Saaz (1 Kg)

Houblon Saaz (1 Kg)

Le houblon Saaz, disponible en paquet de 1 kg, est l'un des ingrédients les plus populaires pour la bière, un type connu et utilisé pour produire des boissons de type lager et pilsner, typiques de l'Europe centrale et de l'Allemagne, soit à la main, soit en brasserie. Originaire de la République tchèque, et précisément de la ville de Zatec dont elle tire son nom, la Saaz est un houblon de bière extrêmement populaire dans la région de Bohême. Compte tenu de la présence élevée de polyphénols antioxydants et de la faible quantité d'acides alpha (entre 2,5 et 4,5%), il est recommandé de l'utiliser dans les dernières phases du processus d'ébullition, comme aromatisant, en combinaison avec un autre type d'agent amer. Les substituts sont Spalt Spalter et Tettnanger. Le houblon de bière Saaz est vendu en paquets de 100 grammes de granulés.

Caractéristiques:

• Conditionnement: 1 kg. emballé sous vide dans un sac en aluminium thermosoudé.
• Ingrédients: houblon; peut contenir des traces d'avoine, d'épeautre, de blé, d'orge, de seigle.
• Pays d'origine: République tchèque.
• Acides alpha: 2,5 % - 4,5 %.
• Utilisation: Arôme.
• Styles de bières: Lager, Pilsner.
• Remplaçants: Spalt Spalter, Tettnanger.
• Granulés T90

Avertissements: Le pourcentage d'acides alpha et bêta peut varier entre les différents lots et donc s'écarter de la valeur indiquée dans ce tableau.