Houblon Northern Brewer (1 kg)

Houblon Northern Brewer pour bière (1 kg)

Né en Angleterre dans les années 1930 d'un croisement entre le Canterbury Golding et le Brewer's Gold, le houblon Northern Brewer, disponible à la vente en paquets de 1 kg, est aujourd'hui l'une des variétés les plus populaires en Allemagne, en Belgique et aux États-Unis. Le Northern Brewer est un houblon à fort pouvoir amérisant, avec un pourcentage d'acide alpha compris entre 7 et 10%. Il est également utilisé comme agent aromatique en raison de son arôme balsamique caractéristique avec des notes de menthe et de cèdre. Aujourd'hui, le houblon Northern Brewer est surtout utilisé pour le brassage de styles de bière typiquement continentaux et américains, tels que lager, pils, wheat et bock. L'ingrédient est disponible sur Polsinelli Enologia dans un sac en aluminium de 100 grammes, thermoscellé et emballé sous vide.

Caractéristiques :

• Emballage : 1 kg emballés sous vide dans un sac en aluminium thermo-soudé.
• Ingrédients : houblon ; peut contenir des traces d'avoine, d'épeautre, de blé, d'orge, de seigle.
• Pays d'origine : Allemagne
• Acides alpha : 6% - 10%.
• Utilisation : Arôme et amertume
• Styles de bières : Lager, Pils, Wheat, Bock
• Remplaçants : Perle, Columbus, Chinook

Avertissements : Le pourcentage d'acides alpha et d'acides bêta peut varier entre différents lots et donc s'écarter de la valeur indiquée dans ce tableau.