Houblon Cascade (1 Kg)

Houblon Cascade pour bière (1 Kg)

Le houblon Cascade est célèbre dans le monde entier pour avoir déclenché une véritable révolution sur le marché de la bière artisanale américaine: l'introduction de cet ingrédient, découvert par le négociant George Segal pendant la période de la prohibition, a en effet conduit à la naissance de nombreuses bières artisanales produites entièrement avec du houblon américain, brisant ainsi le monopole européen sur ce précieux ingrédient depuis les années 70.

Le Cascade est un houblon qui se caractérise par des cônes allongés et une quantité modérée d'acides alpha, entre 5 et 9%. Proposé à la vente dans des paquets de granulés de 1 kg Le houblon Cascade est un excellent aromatiseur, avec des niveaux élevés de myrcène et de farnésène, et un profil caractérisé par des notes d'agrumes et de pamplemousse. Il est utilisé pour produire des styles américains, IPA, Pale Ale et Barley Wine. Le houblon Cascade 1 kg est un choix idéal pour les brasseurs amateurs et les brasseries de taille moyenne à grande.

Caractéristiques :

• Conditionnement : 1 kg emballé sous vide dans un sac en aluminium thermosoudé.
• Ingrédients : houblon ; peut contenir des traces d'avoine, d'épeautre, de blé, d'orge, de seigle.
• Pays d'origine : États-Unis.
• Acides alpha : 5% -9%.
• Utilisation : Amertume et arôme, houblonnage sec.
• Styles de bières : styles américains, Pale Ale, IPA, vin d'orge.
• Remplaçants : Amarillo, Centennial.
• Granulés T90

Avertissements : Le pourcentage d'acides alpha et bêta peut varier entre les différents lots et donc s'écarter de la valeur indiquée dans ce tableau.