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Ingredienti Preparazione Formaggio

Su Polsinelli Enologia trovi in offerta ingredienti di elevatissima qualità per la preparazione del formaggio: acquistali online approfittando dei nostri prezzi speciali e preparati a confezionare prodotti caseari di straordinario sapore. Gli ingredienti per fare il formaggio selezionati da Polsinelli, disponibili in diversi formati, garantiscono una rapida coagulazione del latte e la messa a punto di alimenti in grado di soddisfare qualunque palato.

A partire dal caglio, elemento cardinale tra gli ingredienti per il formaggio, presente in varie soluzioni, per assecondare tutte le esigenze dei privati e delle aziende. La versione in polvere, disponibile nel mini barattolo da dieci grammi, è ideale per le piccole produzioni: contiene enzimi estratti dall’abomaso di vitello, è privo di additivi, straordinariamente solubile e conferisce un aroma deciso e durevole. La varietà in pasta è presente nella nostra vetrina con diversi indici di potere coagulante: questa variabile propria degli ingredienti, assieme alla qualità del latte, alla concentrazione enzimatica, al modello utilizzato tra le pentole per cottura formaggio e alla potenza dei fornelloni a gas, ti consentirà di volta in volta di eseguire il processo più indicato in maniera ottimale per enfatizzare la qualità della tua produzione casearia.

Infine l’estratto di caglio liquido, estremamente concentrato, deriva da abomasi di vitelli lattanti, ed è l’ingrediente più adatto per la produzione industriale del formaggio, un anello fondamentale della tua catena di caseificazione particolarmente indicato per creare dei D.O.P. dal gusto irresistibile. Scegli su Polsinelli Enologia gli ingredienti per fare i più sani e squisiti formaggi, e ordinali online ai nostri prezzi vantaggiosi.