OENOCELL (1 Kg)
Descrizione
OENOCELL (1 Kg)
Intensificador da atividade fermentativa e da vitalidade da levedura, utilizado em casos de fermentação fraca ou interrompida.
Este produto é feito a partir de paredes celulares de levedura selecionadas com alto grau de pureza. O uso dessas paredes celulares ativa ou revigora a fermentação alcoólica e também pode eliminar partículas que a inibem.
Em uso preventivo, OENOCELL® garante uma progressão regular e completa do ciclo menstrual.
Fermentação alcoólica, minimizando o risco de alterações organolépticas e evitando a formação de um ambiente tóxico para as bactérias do ácido lático.
Em uso curativo, OENOCELL® promove o reinício de fermentações lentas ou interrompidas.
DOSAGEM PARA USO
• Uso preventivo (branco, rosé, tinto):
20 g/hL em mostos, após o primeiro quarto da FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA (praticamente após o consumo dos primeiros 50 g/L de açúcares). Na vinificação de vinhos tintos, incorporar sob a camada de bagaço.
• Uso curativo (caso o mosto apresente fermentação lenta ou interrompida):
30 a 40 g/hL para vinhos tintos; 20 g/hL para vinhos brancos/rosés.
Regulamento da UE: Dose máxima legal = 40 g/hL.
APLICATIVO
Utilize um recipiente esterilizado para misturar a quantidade necessária de OENOCELL® em água ou em uma quantidade equivalente a 10 vezes o seu peso.
Misture bem.
Incorpore a solução obtida durante a homogeneização na remontagem.
Misture cuidadosamente toda a mistura até que a solução esteja distribuída uniformemente.
Baixe a ficha informativa completa. -Ficha de dados de segurança
