FUMARICO trl (2,5 Kg)

FUMARICO trl (2,5 Kg)

Ácido fumárico para a proteção de vinhos contra microrganismos específicos, particularmente bactérias do ácido lático.
Adequado para a produção de produtos destinados ao consumo humano direto, no âmbito do uso enológico regulamentado.

Em conformidade com o Regulamento (UE) n.º 2019/934.

Especificidade

Ácido fumárico puro para o controle do crescimento e da atividade das bactérias láticas responsáveis pela fermentação malolática no vinho.

• FUMARICtrl® impede a ativação do MLF.
• Permite interromper um FML em execução.
• Contribui para a preservação do ácido málico nos vinhos.
• Ferramenta para o processamento de vinhos com o objetivo de reduzir as doses de SO₂ ou sem adição de sulfitos.

Características físicas

• Aparência: pó fino
• Cor: branca

Análise química

• Pureza (%): > 99,5
• Cinzas (%): < 0,01
• Chumbo (ppm): < 2
• Arsênio (ppm): < 3
• Ferro (ppm): < 10
• Mercúrio (ppm): < 1

Protocolo de utilização

Dose deusar

• Dosagem recomendada: 30 a 60 g/hL.

Aplicativo

• Disperse o produto em um volume de vinho equivalente a 20 vezes o seu peso – Utilize um recipiente limpo e inerte.
• Adicione a preparação à massa já misturada e continue bombeando para garantir uma homogeneização ideal (mantenha a temperatura do vinho estável e acima de 10°C durante o tratamento).

Instruções de armazenamento

• Conservar em temperatura moderada, na embalagem original intacta, longe do contato direto com o solo, em local seco e sem odores.
• DDM (Data de Durabilidade Mínima): 2 anos.

Embalagem

• Saco de 2,5 kg

Baixe a ficha informativa completa. -Ficha de dados de segurança