Vermouth, Marsala et liqueurs

Vermouth, Marsala et liqueurs

Comment les produire et reconnaître leurs qualités

Comment fabrique-t-on le vermouth ? Quelles sont les caractéristiques d’un cognac ? Et comment distinguer un produit de qualité d’un produit médiocre ou simplement standard ? Vous trouverez toutes les réponses dans cet ouvrage, une mine d’informations utiles non seulement pour les experts techniques et du secteur, mais aussi pour quiconque souhaite apprendre à reconnaître et apprécier les caractéristiques de ces boissons. Ce résultat est obtenu grâce à une structure claire et une approche pédagogique, avec une série de questions-réponses qui rendent la lecture facile et immédiate. Des éclairages culturels et historiques viennent également enrichir le texte, ce qui saura séduire un large public d’amateurs de bons vins et spiritueux. Résumé Vermouth, Marsala, vins fortifiés, liqueurs, obligations fiscales, mise en bouteille du vermouth, du Marsala et des liqueurs.

• ISBN : 88-506-4804-9
• Format : 14,8 x 20,8
• Emballage : livre broché
• Illustrations : 72
• Pages : VIII+152