Vermut, Marsala y licores

Vermut, Marsala y licores

Cómo producirlos y reconocer sus cualidades.

¿Cómo se elabora el vermut? ¿Cuáles deben ser las características de un coñac? ¿Y cómo se distingue un producto de calidad de uno mediocre o simplemente estándar? Todas las respuestas se encuentran en este texto, una recopilación de información útil no solo para el técnico y experto del sector, sino también para cualquier persona que desee aprender a reconocer y apreciar las características de estas bebidas. Este resultado se logra gracias a una estructura simplificada y un enfoque informativo, con una serie de preguntas y respuestas que facilitan la lectura. También se incluyen perspectivas culturales e históricas que resultarán atractivas para un público más amplio de aficionados al arte de la coctelería. Resumen Vermut, Marsala, vinos fortificados, licores, obligaciones fiscales, embotellado de vermut, Marsala y licores.

• ISBN: 88-506-4804-9
• Formato: 14,8 x 20,8
• Embalaje: tapa blanda
• Ilustraciones: 72
• Páginas: VIII+152