fût de chêne de 50 L remis à neuf
Référence: BLP0102
Marque: Polsinelli
€ 77,87
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Description
fût de chêne de 50 L remis à neuf
Régénéré extérieurement et intérieurement par oxygénation et enrichissement en tanins.
Les tanins, en plus d'être extraits des raisins lors de la fermentation, se trouvent également dans le bois, ce qui explique pourquoi le vin acquiert leurs arômes même lorsqu'il est en fûts ou en barriques.
Les tanins donnent au vin sa couleur et lui confèrent de délicates nuances roses, proportionnelles à la teneur en grenat.
Une autre fonction des tanins est celle de conservateur ; en effet, ils agissent également comme antibactériens, protégeant le vin et assurant sa longévité.
- Dimensions : Longueur 65 cm ; Ø 40 cm ; 15 kg
Description tecnique
Les fûts sont fabriqués à la main, leurs dimensions peuvent donc varier.
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