Equipo de cerveza cónico EASY 100 con fermentador tronco cónico de 60°
Описание
Equipo de acero inoxidable para la producción de cerveza artesanal Easy 100 con tronco cónico de fermentación 60°
El Easy 100 Conical con fermentador troncocónico de 60° de Polsinelli es la instalación completa que permite producir cerveza en casa. Sencilla, económica y funcional, la planta para cerveza Easy 100 con fermentador troncocónico de 60º le garantiza todo lo que necesita para iniciar su negocio de elaboración de cerveza casera con facilidad.
El kit consta de una serie de recipientes dispuestos en una estructura de varios niveles que facilitan las diferentes etapas de la producción. Situada en el nivel más alto, la olla de sparge está dedicada al agua para el lavado de los granos, mientras que la olla del nivel intermedio del sistema está motorizada y equipada con un filtro Halo para los granos y se dedica a la maceración. Más abajo se coloca la olla para la ebullición del mosto que se verterá en el tronco cónico especial de fermentación 60 °.
El sistema se completa con una tubería Hot Beer Press de 20" (apta para líquidos alimentarios a temperaturas entre -20 y 100°C), una bomba eléctrica Novax 20 con válvula de transferencia y un intercambiador de calor de 40 placas soldado para enfriar el mosto. También están presentes los accesorios más importantes para la elaboración de cerveza casera, como los cerveceros de acero inoxidable y el fly sparge, así como las estructuras de soporte para las ollas de maceración y de sparge.
El sistema consta de:
- Olla motorizada de 100 L para maceración (alimentación 220 V);
- Reductor de velocidad: 28 RPM
- Olla para "sparge" de 100 L (olla donde se aplica el "fly sparge", utilizado para filtrar el mosto de cerveza de una manera homogénea por medio de agua caliente);
- Olla de cocción de 150 L;
- Filtro Halo ⌀526;
- "Fly sparge" de acero inox (accesorio utilizado para filtrar el mosto de una manera homogénea por medio de agua caliente);
- 2 hornillos de gas en hierro fundido (5,5 kW);
- 1 hornillo de gas (de forma radial) 11 KW con seguridad;
- Intercambiador de calor con 40 plaquetas soldadas y conector para tubos;
- 5 metros de tubo Hot beer Press, diámetro 20 (-30/+100 °C);
- Electrobomba Novax 20 BEER LOW para cerveza (apta para líquidos alimentarios con alta temperatura) con válvula;
- Metro 130 en acero inox (para medir el nivel del mosto de cerveza en la olla de maceracíon);
- Metro 190 en acero inox (para medir el nivel del mosto de cerveza en la olla de cocción);
- Fermentador tronco cónico de 60° de 150 L (con tapa de alto espesor);
- Trípode inox para fermentador;
- Estructura de apoyo de acero inox;
- Prolongadores inox para "fly sparge" y curva inox con conector para olla de maceración;
- Manijas inox para fermentador (previa petición).
Características:
- Se ha añadido una válvula de acero inoxidable para la regulación del caudal en la bomba eléctrica,
- Sustitución de las válvulas de las ollas, de acero inoxidable AISI 304 en bruto a acero inoxidable AISI 304 pulido a espejo,
- Se ha sustituido el soporte de la sonda del termómetro de latón a acero inoxidable AISI 304,
- Nuevo Fly Sparge, modelo octogonal con agujeros circulares,
- Cambiado los ganchos de la olla de maceración, mucho más rendimiento.
- La olla de maceración motorizada está equipada con una gruesa tapa de acero inoxidable reforzada con una puerta de inspección en la que se vierte la malta. En la misma tapa se fija el grupo agitador, compuesto por el motor, el motorreductor y las palas.
Dimensiones totales: 200 x 80 x 190 (h) cm.
A petición es posible tener las conexiones para el gas metano, por favor especifique en las notas de pedido.Tiempo de entrega previsto: 15/30 días
