Maquinaria para cerveza Easy 50

Departamento: Maquinarias para cerveza
Código del producto: ABP0083
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Descripción

Maquinaria para cerveza Easy 50

La manera más sencilla y económica para fabricar cerveza.

Esta maquinaria, simple y versátil, ha sido pensada para las necesidades de todos homebrewers, porque puede ser personalizada. Además, la maquinaria se adapta perfectamente á las pequeñas fábricas de cerveza, donde puede ser utilizada como maquinaria piloto.
Con esta maquinaria está claro ahora que la producción de cerveza no puede ser solamente industrial, sino también artesana, porque la maquinaria permite de fabricar cerveza con el metodo All Grain.
El uso de la electrobomba ha sido minimizado, porque esta bomba se utiliza solamente durante la fase de refrigeración.
La maquinaria es conforme a las normativas vigentes porque ha sido totalmente realizada en acero inox AISI 306 (18/10 para alimentos) y gracias á su coste contenido se pone como la mejor relación calidad-precio existente en el mercado.

La maquinaria está compuesta por:

  • Olla motorizada de 50 L para maceración (alimentación 220 V);
  • Olla para "sparge" de 50 L (olla donde se aplica el "fly sparge", utilizado para filtrar el mosto de cerveza de una manera homogénea por medio de agua caliente);
  • Olla de cocción de 75 L;
  • Filtro Halo ⌀455;
  • "Fly sparge" de acero inox (accesorio utilizado para filtrar el mosto de una manera homogénea por medio de agua caliente);
  • 3 hornillos de gas en hierro fundido (5,5 kW);
  • Intercambiador de calor con 40 plaquetas soldadas y conector para tubos;
  • 5 metros de tubo Hot beer, diámetro 19 (-30/+125 °C);
  • Electrobomba Novax 20 BL para cerveza (apta para líquidos alimentarios con alta temperatura);
  • Metro en acero inox (para medir el nivel del mosto de cerveza);
  • Fermentador inox 75 L (con tapa de alto espesor);
  • Trípode inox para fermentador;
  • Estructura de apoyo de acero inox;
  • Prolongadores inox para "fly sparge" y curva inox con conector para olla de maceración;
  • Manijas inox para fermentador (previa petición).

Dimensiones: 190 x 70 x 180 (h) cm

 

Gracias a la estructura de acero inox, las ollas están colocadas sobre tres niveles:

  • 1° nivel (en alto): olla para "sparge" (olla sobre la cual se aplica el "fly sparge", utilizado para filtrar el mosto de cerveza de una manera homogénea por medio de agua caliente);
  • 2° nivel (en el medio): olla de maceración motorizada equipada con filtro Halo para bagazos de cervecería;
  • 3° nivel (bajo): olla de cocción donde tiene lugar la cocción del mosto.

 

La olla de maceración es motorizada y está equipada con tapa reforzada de alto espesor con tapa de inspección, utilizada para verter la malta. Sobre la misma tapa está instalado el equipo agitador, compuesto por motor, motor de engranaje y palas.

Al final del proceso de maceración sera necesario sacar el equipo agitador afuera de la olla.

 

 

 

 

 

 

 

 

Enfriamiento del mosto por medio de "flujo opuesto":

La maquinaria está equipada con 3 hornillos de gas en hierro fundido y 1 fermentador inox de 75 L, completo de trípode inox.

Regulación de la llama de los hornillos de gas:

 

Versión GPL

Previa petición hay la posibilidad de recibir conectores para gas metano

 

 

 

 

 

Descripción técnica

Para la producción de cerveza artesanal.

plazo de entrega previsto : 15/30 dìas

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