Base per gelato Yogurt (1 Kg)

Base per gelato Yogurt (1 Kg)

Con questo preparato potrete produrre un gelato con il 65% di yogurt.

Linea Origine

La linea Origine comprende miscele base innovative, studiate appositamente per la realizzazione di gelati che si contraddistinguono per l’utilizzo in alta percentuale dell’ingrediente caratterizzante.

Caratteristiche:

• Linea: Origine
• Gusto: Yogurt
• Ingredienti: zucchero, destrosio, latte scremato in polvere, yogurt magro in polvere, proteine del latte, sciroppo di glucosio disidratato, emulsionanti: E472a, E472b, acidificanti: E330, E270, maltodestrine, stabilizzanti: E415, E412, E407, farina di riso, aromi.
• Aspetto: Polvere
• Dosaggio indicativo: 1 kg di prodotto in 2,6 kg L di yogurt intero e aggiungere 0,4 kg di panna.
• Modalità d’uso: Lasciare riposare il composto per 10-15 minuti e mantecare.
• Gluten Free
• Informazioni nutrizionali per 100 gr di prodotto
• Valore energetico: 402 Kcal - 1706 KJ
• Grassi: 2 g - di cui saturi: 1,9 g
• Carboidrati: 91 g - di cui zuccheri 88 g
• Proteine: 5 g
• Sale: 0,15 g
• Confezione: 1 Kg

Per un gelato eccellente utilizza le nostre macchine:

• Cube 750
• Cube 1500

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