RIVENDITORE AUTORIZZATO

CAPOLONGO (10 PZ)

Porta innesto 1103P - K5BB - S04 - 140RU - 420A (Verrà inviato il porta innesto disponibile al momento)

Il vitigno è coltivato da tempo immemorabile nel Frosinate. Il censimento delle risorse agricole (Atti dell'Inchiesta Parlamentare sullo stato dell'agricoltura del neonato Regno d'Italia 1877-1884) lo riporta come varietà comunemente coltivata nella zona.

DESCRIZIONE MORFOLOGICA

• Pianta: apice del germoglio aperto, ricurvo più o meno cotonoso di colore verde biancastro con orli carminati a volte con riflessi bronzati. Portamento del germoglio eretto.
• Foglia: media, pentagonale, pentalobata a volte trilobata con profilo involuto; seno peziolare aperto a V; seni laterali superiori chiusi a U; pagina superiore verde scuro.
• Acino: medio, rotondo, con buccia spessa, abbastanza consistente mediamente pruinosa; colore giallo dorato con caratteristica puntinatura; polpa mediamente consistente di sapore neutro; peso medio dell'acino g 1,82.
• Grappolo:di media grandezza, cilindrico o piramidale, mediamente compatto, peso medio del grappolo g 150.

FENOLOGIA

germogliamento prima decade di aprile; fioritura terza decade di maggio; invaiatura terza decade di luglio; epoca di raccolta terza decade di settembre.

CARATTERISTICHE AGRONOMICHE

Varietà caratterizzata da notevole rusticità con germogliamento mediamente tardivo che le permette di superare senza danni gelate e brinate primaverili. E' in grado di adattarsi alle varie condizioni ambientali vegetando senza problemi sia a terreni mediamente compatti, sia in terreni calcarei con presenza di scheletro. In passato veniva allevato maritato all'olmo: ancora oggi sono presenti viti sparse allevate a testucchio. La maggior parte delle viti sono franche di piede. Normalmente è allevato a spalliera semplice in coltura promiscua. Potatura a cordone speronato tradizionale con un massimo di 12 gemme. Concimazioni con letame; l'uso del concime minerale è molto limitato.

• Produzione: bassa.
• Numero medio di infiorescenze per germoglio: una-due.
• Resistenza alle malattie: normale per peronospora, oidio e botritis.

CARATTERISTICHE TECNOLOGICHE ED ORGANOLETTICHE

Caratteristiche chimiche del vino:

• grado alcolico 11,70-13.14 vol %
• pH 3,18-3,39
• Acidità totale 5,06-6,83 g/l
• Acidità volatile 0,18-0,48 g/l

Caratteri del succo:

• pH medio 3,17
• Percentuale media di zucchero 20,33
• Acidità totale5,99 %

Vino di colore giallo paglierino carico, dalla struttura acidica importante, corpo robusto con prevalenza dell'aroma fruttato sul fiorale.

OPERAZIONI PER L'IMPIANTO DEL VIGNETO

• SCASSO
  Eseguire questa lavorazione sempre con terreno asciutto.
  A) su terreno a seminativo è sufficiente ripper + aratura
  B) su terreno di reimpianto eseguire lo scasso con escavatore e pulire al massimo le vecchie radici. Se la coltura precedente era vigneto è buona norma lasciare il terreno a riposo per almeno tre anni (dopo lo scasso). Questa procedura rappresenta una valida possibilità di difesa contro i nematodi del terreno.
• CONCIMAZIONE DI FONDO
  Utilizzare organici e qualora sia un reimpianto Calciocianammide. Questo concime svolge un azione protettiva a favore del terreno e della coltura, specialmente contro i funghi.
• MESSA A DIMORA DELLE BARBATELLE
  L'impianto va realizzato con terreno in tempera. Il punto d'innesto deve stare 8-10cm fuori terra. Evitare di rasare le radici. Quanto è possibile, mettere a contatto con le radici sabbia e/o torba (la radice teme l'asfissia, mentre necessita di una micro ossigenazione). Non concimare mai in modo localizzato (vicino alle radici). Non irrigare mai le barbatelle prima dell'estate.
• LAVORAZIONI PRIMAVERILI
  Al germogliamento bisogna riscaldare il prima possibile l'apparato radicale. Si procede nel lavorare il terreno ripetutamente ogni 7/10 giorni a profondità sempre maggiore (fini a 20 cm), tenendo conto dell'umidità del terreno. Quando l'apice del germoglio inizia a crescere, ci dice che l'apparato radicale sta funzionando. Solo allora possiamo smettere di arieggiare il terreno. Spesso viene confusa la mancata crescita dovuta ad un eccesso di acqua con una carenza idrica. Cosi si ricorre ad innaffiature che sono costose, inutili o addirittura peggiorative.
• CURE PRIMAVERILI
  Proteggere la vegetazione dalla Peronospora. Ad ogni trattamento aggiungere del concime fogliare a base di azoto (N) e ferro (Fe). Non effettuare nessuna concimazione radicale.
• CURE ESTIVE
  Continuare la difesa peronosporica sospendendo l'aggiunta del concime fogliare. Questa difesa va rafforzata a fine estate e va continuata fino all'arresto della crescita della vegetazione. La peronospora di Settembre/Ottobre è distruttiva, fino a portare a morte tutta la pianta (qualora non avesse lignificato). Nella barbatella mancando i grappoli, la lignificazione avviene a fine ciclo vegetativo.
• VISITA TECNICA
  Se dopo aver applicata questa procedura persistono anomalie incomprensibili, contattate tempestivamente un agronomo o il servizio tecnico VCR prima di effettuare procedimenti arbitrari che potrebbero essere non idonei, costosi e/o peggiorativi.

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