Rovere Nobile Barrel Refresh Révélation
Codice: PCP0243
Marca: Polsinelli
€ 37,70
€ 49,18
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Descrizione
Rovere barrel Nobile Refresh "Revelation"
Apporto di struttura e di una complessità aromatica in linea con un tradizionale affinamento in barrique.
Nobile Barrel Refresh è un sistema di elementi inseribili (mini staves) espressamente concepito per prolungare la durata in opera e la vita utile dei fusti di quercia.
Diffonde infatti nel vino, in modo progressivo nel corso dell'affinamento, gli specifici caratteri espressi dalla tostatura delle NOBILE® Staves.
Caratteristiche:
- Quercia francese di elevata qualità, stagionatura natu-rale di 24 mesi all'aria aperta
- Dimensioni: 7 x 2 (32x2,3x0,7 cm)
- Confezione da 14 barrel
Modalità d'uso
Dosi: da 1 a 3 Barrel Refresh/barrique in relazione al grado di esaurimento del contenitore ed all'intensità della nota boisè desiderata.
Tempi di contatto: da 4 a 6 mesi in funzione del prodotto e del tipo di vino.
Le dosi devono essere stabilite razionalmente sulla base delle caratteristiche del vino in affinamento e degli specifici obiettivi enologici stabiliti al riguardo. I tempi di contatto possono essere aggiustati in corso d'opera sulla base del riscontro ottenuto alla degustazione.
Descrizione tecnica
confezione da 14 barrel
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