Métabisulfite de potassium (100 g)
Descrição
Métabisulfite de Potassium (100 gr)
Le métabisulfite de potassium en vente chez Polsinelli est l’additif idéal pour la production artisanale de vin. Ce produit permet en effet de protéger les moûts et les vins contre une série de processus chimiques susceptibles d’altérer leur qualité et leur intégrité finale, tels que l’oxydation, la prolifération de la flore microbienne et l’agglomération des substances phénoliques contenues dans les peaux de raisin. Le métabisulfite de potassium 100 gr est un dérivé du potassium de haute pureté, couramment utilisé dans les pratiques de conservation des aliments, y compris à un niveau professionnel et industriel. D’un point de vue œnologique, le métabisulfite de potassium 100 gr peut être utilisé à différentes concentrations au cours des diverses phases de la vinification, de la clarification à la conservation, aussi bien sur le moût que sur le produit filtré. Le mode d’emploi du métabisulfite de potassium 100 gr consiste à dissoudre le contenu du sachet dans une petite quantité d’eau, conformément aux instructions, puis à le diluer avec le produit à traiter.
Caractéristiques du Métabisulfite de Potassium (100 gr):
- Conditionnement : sachet de 100 gr
- 1 gramme de métabisulfite de potassium libère environ 0,55 g de SO₂
Doses d’utilisation :
- 10/30 g/hL sur le moût
- 2–5 g/hL sur le vin en clarification, lors du soutirage après filtration
- 10–15 g/hL pour la conservation des vins doux filtrés
Conservation :
- Conserver dans un endroit frais, sec et ventilé
ATTENTION : PORTER DES GANTS / VÊTEMENTS DE PROTECTION / PROTÉGER LE VISAGE ET LES YEUX
