Cours de taille de la vigne et de gestion hivernale du vignoble
Description
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Cours de taille de la vigne et de gestion hivernale du vignoble
Préparer le vignoble à la nouvelle saison végétative commence par l'adoption de bonnes pratiques de gestion hivernale.
Une formation théorique et pratique consacrée à la taille de la vigne, avec un approfondissement des principales techniques de gestion du vignoble pendant l'hiver, de l'entretien du sol à la taille, en accordant une attention particulière à la santé, à la fertilité et à l'équilibre de la vigne. Un programme de formation clair et accessible, associant connaissances théoriques et exercices pratiques directement dans le vignoble.
La formation se déroulera au Polsinelli Store, Via delle Industrie 22, Broccostella (FR), Italie. Elle sera animée par l'œnologue Maurizio De Simone, assisté de l'œnologue Edoardo Polsinelli, tous deux spécialisés en Viticulture et Œnologie, ainsi que de Giorgio Rusconi, technicien spécialisé FELCO.
Frais de participation : 120 €, comprenant les journées de formation théorique et pratique, le matériel pédagogique, le dîner, le brunch et les exercices pratiques sur le terrain portant sur les sujets abordés.
Programme :
Vendredi 27 novembre – Partie théorique – Début à 17 h 00
1. Origine et caractéristiques de la vigne
2. Taille de la vigne
3. Traitements préventifs hivernaux contre les infections fongiques résiduelles
4. Gestion du sol
5. Microbiologie du sol
6. Gestion des résidus ligneux
7. Nutrition de la vigne, engrais verts et amendements microbiens
À suivre : Dîner avec dégustation de vins au Ristorante Mingone, à Carnello, Arpino.
Samedi 28 novembre – Exercices pratiques dans le vignoble – Début à 8 h 30
Activités pratiques dans le vignoble et démonstrations sur le terrain concernant les sujets abordés, avec du matériel fourni par FELCO.
À suivre : Brunch dans le vignoble
La formation aura lieu sous réserve d'un minimum de 20 inscriptions.
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IMPORTANT : Pour l'achat de cette formation, il est obligatoire de COCHER LA CASE FACTURE et de renseigner les informations de facturation demandées.
Pour les participants souhaitant passer la nuit sur place, nous bénéficions d'un tarif préférentiel auprès de l'Hotel Locanda Mingone, qui propose un hébergement à 60 €, petit-déjeuner compris, ou à 80 € pour une chambre double, à régler directement sur place.
N.B. : Pour réserver une chambre, il suffit de le préciser dans les notes de commande. Nous nous chargerons de la réservation. Si aucune chambre n'est disponible à l'Hotel Locanda Mingone, nous réserverons un hébergement dans un établissement hôtelier à proximité.
Si la personne participant à la formation est différente de celle qui effectue l'achat, veuillez indiquer dans les notes de commande le nom et le prénom, le numéro de téléphone et l'adresse e-mail du participant.
Pour toute information : [corsi@polsinelli.it](mailto:corsi@polsinelli.it) – +39 0776 869068, poste 214
