Cours de brassage de bière de niveau 2, les 5 et 6 mai 2023

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COURS DE PRODUCTION DE BIÈRE DE NIVEAU 2, MÉTHODE TOUT GRAIN

Vous cherchez la formule idéale pour brasser votre propre bière ? Avec notre cours « Brassage de bière niveau 2 », vous découvrirez tous les secrets et la méthodologie pour élaborer votre propre recette à partir de zéro et concevoir « Votre propre bière ». L'opportunité de créer sur le champ, d'expérimenter avec des experts du secteur et de partager votre produit avec le monde entier sera sans pareille ! Grâce à nos précieux conseils et à nos guides, vous pourrez suivre l'intégralité du processus de brassage, étape par étape, et créer tous les styles de bière. Avec un dosage précis des matières premières, vous minimiserez les risques d'erreur et atteindrez pleinement l'objectif d'un produit parfaitement équilibré.

Ce cours facile à comprendre sera animé par l'ingénieur Francesco Casellato de Birrificio MostoItaliano. Son cours vous mettra au défi et vous offrira la satisfaction unique d'observer la fermentation de votre bière minute par minute. Les frais d'inscription s'élèvent à seulement 95 € et comprennent le matériel pédagogique, le brunch, les collations, le café pendant le brassage et le dîner du premier soir. Ce dernier sera l'occasion d'échanger, de partager des idées et des expériences dans un esprit de partage et de déguster différents styles de bière.

Le cours se déroulera à notre siège social situé Via Carnello 323, Isola del Liri (FR), commençant le vendredi à 18h00 (théorie) et se terminant le samedi à 15h00.

Les modes de paiement acceptés pour cet article sont :
Virement bancaire, carte de crédit et PayPal
(Les réservations avec paiement à la livraison ou Pick & Pay ne seront pas acceptées ; les commandes effectuées avec ces modes de paiement seront automatiquement annulées.)

NB Pour l'article du cours, il est obligatoire de cocher la case FACTURE et de préciser les données requises.

Plan:

Vendredi à 18h00 (théorie)

• Étude des styles BJCP
• Renforcement des capacités individuel, pour le choix des matières premières
• Formules essentielles pour les calculs en brasserie
• Techniques de brassage avancées
• Aspects fondamentaux du perfectionnement du produit

Samedi matin à 8h30 (entraînement)

• Réalisation d'une recette formulée en théorie
• Aperçu de toutes les étapes du processus de cuisson

Pendant la pause café et le brunch du samedi matin

N.B. : des liens pour obtenir de plus amples informations seront fournis.

Le cours sera dispensé par Eng. Francesco Casellato de la brasserie L'Italien doit

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Ce cours sera encadré par notre équipe, composée de personnes passionnées, cultivées et expérimentées dans le domaine brassicole, prêtes à partager leur savoir-faire.

Pour ceux qui souhaitent passer la nuit sur place, nous avons un accord spécial avec l'Hôtel Locanda Mingone, qui sera heureux de vous accueillir pour seulement 50 euros, petit-déjeuner compris, ou 70 euros pour une chambre double, payable sur place (pour réserver une chambre, il suffit de le préciser dans les notes de commande ; nous nous en occuperons). Si aucune chambre n'est disponible à MiIngone, des chambres seront réservées dans des hôtels voisins.

Si le participant au cours n'est pas la personne qui effectue l'achat, veuillez indiquer dans les notes de commande le nom, le numéro de téléphone et l'adresse électronique de la personne qui s'inscrit.

Nous rappelons aux personnes souhaitant s'inscrire que le cours aura lieu dès que 20 participants seront inscrits et que les inscriptions seront closes à 35 participants inscrits.

Pour plus d'informations : corsi@polsinelli.it - 0776869068 int. 214