Coltello inox da cuoco Global GS-98 - 18 cm
Descrição
Global GS-98: Il coltello da cuoco compatto e versatile per ogni cucina
Il coltello da cuoco Global GS-98, in vendita online su Polsinelli, è un utensile da cucina multiuso di alta qualità, progettato per offrire precisione e versatilità sia in ambito professionale che domestico. Di dimensioni compatte, con una lama lunga 18 cm e una lunghezza complessiva di 29,5 cm, è ideale per lavorare carne, pesce, ortaggi e frutta con grande controllo.
La lama è forgiata in acciaio speciale Cromova 18, una lega al molibdeno-vanadio con durezza di 56-58 HRC secondo la scala Rockwell. Questo garantisce un'eccellente tenuta del filo e resistenza alla corrosione, anche in caso di utilizzi intensivi. L'affilatura finale della lama avviene artigianalmente per assicurare tagli netti e uniformi per lungo tempo.
Il manico ergonomico, in acciaio inox, è cavo e riempito di sabbia per assicurare un bilanciamento perfetto e ridurre l'affaticamento durante l'utilizzo prolungato. La struttura monoblocco senza giunture tra lama e manico garantisce massima igiene e facilita la pulizia, evitando l'accumulo di residui alimentari.
I coltelli della serie GS si distinguono per il manico dalla forma triangolare, studiato per soddisfare al meglio le esigenze di utilizzatori con mani più piccole. Inoltre, le lame sono mediamente più corte rispetto ai modelli delle serie G e GF, offrendo maggiore maneggevolezza e risultando particolarmente indicate per mondare e tagliare ortaggi e frutta, lavorare pesce e crostacei, nonché per tutte quelle operazioni che richiedono precisione e rapidità.
Caratteristiche:
- Marchio: Global - Yoshikin
- Serie: GS
- Modello: GS-98
- Categoria: cucina, multiuso
- Materiale: acciaio inox Cromova 18 (lega al molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC della Scala Rockwell)
- Lunghezza lama: 18 cm
- Lunghezza totale: 29,5 cm
- Affilatura finale a mano secondo gli standard tradizionali giapponesi
- Manico ergonomico
- Manico e lama in pezzo unico senza giunture
- Materiali conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti
- Made in Japan
Consigli utili:
Per preservare al meglio le qualità del coltello, anche se realizzato in acciaio inox, è consigliato il lavaggio a mano con acqua calda e sapone neutro, seguito da un’asciugatura immediata con un panno morbido. Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie per prevenire eventuali danni causati dai sali ossidanti contenuti nei detersivi aggressivi. Per una manutenzione ottimale, è opportuno evitare il contatto prolungato con sostanze acide, che potrebbero causare leggere ossidazioni superficiali.
