Planta de cerveza junior 200 extra

Planta de cerveza junior 200 extra

Descripción
Planta de elaboración de cerveza "200 junior extra"
Es adecuada para microcervecería, está diseñada para la producción de 200 litros de cerveza por un lote.
La maquinaria es conforme a las normativas vigentes porque ha sido totalmente realizada en
acero inox AISI 306 (18/10 para alimentos).
La maquinaria está compuesta por 3 ollas, olla para "sparge", olla de maceración motorizada y olla de cocción.
La maquinaria está compuesta por:

1 OLLA DE MASH (MACERACIÓN) 200L CON FILTRO PARA SEDIMENTOS
Acabado a rosetas externo
Diámetro 640 mm - Altura 680 mm

Reductor de velocidad: 28 RPM
Fondo depósito abombado y soldado para facilitar la limpieza.
Filtro para sedimentos Halo
Fly sparge
Conexion DIN25 Válvula esfera inox + conector de manguera 3/4" diámetro 20
Connector inox soldado 1/2" + entrada sonda para termómetro + termómetro analógico profesional + protection inox para termómetro.
Connector inox soldado 1/2" para eventual carlinga para un termómetro adicional.
Mangos inox
Tapa reforzada de alto espesor con tapa de inspección
Equipo agitador compuesto por motor eléctrico de 220v, motor de engranaje y palas.

1 OLLA DE COCCIÓN 300L
Acabado a rosetas externo
Diámetro 720 mm - Altura 800 mm
Fondo depósito abombado y soldado para facilitar la limpieza
Conexion DIN25 Válvula esfera inox + conector de manguera 3/4" x 20
Connector inox soldado 1/2" + entrada sonda para termómetro + termómetro analógico profesional + protection inox para termómetro.
Connector inox soldado 1/2" para eventual carlinga para un termómetro adicional.
Mangos inox
Tapa renforzada en Inox con connector para tubo de humos soldato
connexiones tangentiales para whirlpool, Conexion DIN25 Válvula esfera inox con Espiga para manguera inox30

1 OLLA DE SPARGE 200 L
Acabado a rosetas externo
Diámetro 640 mm - Altura 680 mm
Fondo depósito abombado y soldado para facilitar la limpieza
Conexion DIN25 Válvula esfera inox + conector de manguera 3/4" x 20
Connector inox soldado 1/2" + entrada sonda para termómetro + termómetro analógico profesional + protection inox para termómetro.
Connector inox soldado 1/2" para eventual carlinga para un termómetro adicional.
Mangos inox
Tapa salvapolvo inox

3 QUEMADORES INOX GAS 26kW (de alta potencia)
Diámetro 560 mm
Alimentación por GLP (Metano a petición)
Válvula de seguridad (en caso de que no haya llamas, interrumpen de inmediato el suministro de gas)
Llama piloto (muy útil para los diferentes pasos y el control remoto de las temperaturas)
Mecanismo de encendido piezoeléctrico (para una fácil ignición)

Accesorios:

• 3 ESTRUCTURAS DE APOYO DE ACERO INOX
• 1 BIRROMETRO INOX 200 (Indicator de nivel de acero inox para olla de sparge y olla de mash)
• 1 INTERCAMBIADOR DE PLACAS MAXI 43 CON 30 PLACAS DESMONTABLES
• 1 ELECTROBOMBA EP MINI B para sparge y trasvases
• 1 ELECTROBOMBA EP MIDEX 30B para Whirlpool
• TUBO HOT BEER RED Ø 20 mt.6
• TUBO HOT BEER RED Ø 32 mt. 2
• Llave para conexiones DIN 25-32