Hopfen Styrian Golding (100 gr)

Hopfen Styrian Golding (100 gr)

Der Steirische Golding ist ein Hopfen für Bier, der aus Mitteleuropa stammt, genauer gesagt aus Slowenien und Österreich: Sein Name kommt von der Steiermark, einer österreichischen Region, in der er lange Zeit angebaut wurde, während der oft verwendete Name Savinjski Golding von einem slowenischen Fluss in den Hopfenanbaugebieten zu stammen scheint. Anfang der 1900er Jahre aus England importiert, setzte sich der steirische Golding-Hopfen schnell durch und wurde für seine charakteristische Noblesse und Bitterkeit geschätzt. Geschätzt wegen seiner besonderen Resistenz gegen Schädlinge, zeichnet sich der steirische Golding-Hopfen heute durch sein klassisches Aroma aus: krautig, erdig und manchmal als weißer Pfeffer beschrieben, ist er mit seinen Aromen von Harz, Kiefer und Unterholz mit einem Hauch von Erdigkeit dem Fuggle sehr ähnlich. Styrian Golding wird oft als Bitterhopfen in Belgian Ale und als Aroma in britischen Ale-Rezepten verwendet. Er bevorzugt die letzten Stufen des Kochens oder der Kaltzugabe und zeichnet sich durch leichte Gärungen aus.

Merkmale:

• Verpackung: 100 gr. vakuumverpackt in einem heißversiegelten Aluminiumbeutel.
• Zutaten: Hopfen; kann Spuren von Hafer, Dinkel, Weizen, Gerste, Roggen enthalten
• Herkunftsland: Slowenien
• Alphasäuren: 4,5% - 6%.
• Verwendung: Bitter
• Bierstile: Lager, Ale, Englische Biere
• Auswechselspieler: Fuggle
• T90-Pellets

Warnhinweise: Der prozentuale Anteil an Alpha- und Betasäuren kann zwischen verschiedenen Chargen variieren und daher von dem in dieser Tabelle angegebenen Wert abweichen.