Mangrove Jack's Mead M05 Trockenhefe (10 g)

Mangrove Jack's Mead M05 Trockenhefe (10 g)

Dieser Hefestamm mit hoher Esterproduktion ist ideal, um frische und blumige Aromaprofile zu erzielen, insbesondere bei Gärung bei niedrigeren Temperaturen. Er zeichnet sich durch eine hohe Alkoholtoleranz und die Fähigkeit aus, effektiv in einem breiten Temperaturbereich zu arbeiten.

Er ist besonders geeignet für die Herstellung von Met in allen Stilrichtungen.

Bei der Verwendung mit Honig ist es wichtig, einen Hefenährstoff hinzuzufügen, um eine vollständige und optimale Gärung zu gewährleisten.

Eigenschaften:

• Verwendung: Für alle Met-Stile
• Vergärungsgrad: sehr hoch (95–100 %)
• Flockung: hoch (4/5)
• Alkoholtoleranz: 18 %
• Verpackung: 10 g

Anwendung:

• Direkt in bis zu 23 Liter Most einstreuen. Für beste Ergebnisse bei 15°C bis 30°C fermentieren.

Lagerung:

• Im Kühlschrank aufbewahren.