Lallemand Nottingham Trockenhefe (11 g)

Artikelnummer : MBP0021
Marke: Polsinelli
€ 3,50
Produkt auf Lager
Versand innerhalb 2 Tagen vom Zahlungseingang
Versandkosten:
Spedizione gratuita
Zu Favoriten hinzufügen

Beschreibung

Lallemand Nottingham Trockenhefe (11 gr)

Lallemand Nottingham ist eine besonders vielseitige obergärige Hefe, die sich für eine Vielzahl von Bierstilen eignet. Sie eignet sich perfekt für britische Biere, insbesondere Ales und Lagerbiere, und ist eine neutrale Hefe, die mit ihrer geringen Konzentration an Estern und fruchtigen Noten die Entwicklung von Hopfen- und Malzaromen fördert. Aufgrund ihrer niedrigen Gärtemperaturen eignet sich die Lallemand Nottingham Trockenhefe besonders für die Herstellung von Bierspezialitäten mit hohem Alkoholgehalt, auch dank ihrer hohen Alkoholtoleranz. Die Lallemand Nottingham Hefe wird aus dem Stamm Saccharomyces Cerevisiae gewonnen, aus dem obergärige Biere hergestellt werden. Sie verträgt einen Arbeitsbereich von 10° bis 22°C, um ein sauberes Ergebnis zu erzielen. Für eine Produktion von 23 Litern bei 20° ist eine 11g-Packung ausreichend, bei niedrigeren Temperaturen oder höheren Ausgangsdichten oder bei höheren Litern muss die Menge verdoppelt oder ein Starter durchgeführt werden.

Merkmale:

  • Eingestuft als Saccharomyces cerevisiae
  • Bierstile: Ale, Bitter, Pilsner, Vienna, Pale Ale, IPA, Strong Ale, Dry Stout.
  • Stil: Hohe und niedrige Gärung
  • Temperaturbereich:12-24 C°
  • Alkoholtoleranz%: 14
  • Flockung: Mittel
  • Abschwächung: Hoch
  • Aromaprofil: Neutral
  • Empfohlene Menge: für 23 lt. 11 gr. bei 20°.
  • Beimpfungsrate: 50-100g/Hl, um ein Minimum von 2,5 - 5 Millionen Zellen/ml zu erreichen
  • Rehydrieren in 100 ml Flüssigkeit bei 30°-35° C

Mikrobiologische Eigenschaften:

  • Prozentsatz der Feststoffe: 93-97%.
  • Lebende Hefezellen: ≥ 5 x 109 pro Gramm Trockenhefe
  • Wildhefe: < 1 pro 106 Hefezellen* (Lysinmethode)
  • Bakterien: < 1 pro 106 Hefezellen nach den ASBC- und EBC-Analysemethoden
  • Fertigerzeugnisse, die erst nach einer Reihe strenger Tests auf den Markt gebracht werden

Verpackung: 11g

Lagerung: 5°-10° C

Zum Produktdanetblatt

Andere Produkte des gleichen Hersteller
  • Fermenters 50 L Edelstahl-Fass
  • Eismaschine CUBE 750
    Neuigkeiten
    Eismaschine CUBE 750 € 780,00
  • Hahn 1/2"
    Hahn 1/2" € 15,00
  • Olivenetz 8x8 mit Öffnung
    -9%
    Olivenetz 8x8 mit Öffnung € 43,50 € 48,00
  • Flaschen-Abtropfgestell mit 81 Plätzen
  • Elektrische Pumpe für Bier Novax 20 B
    Angebot
  • Edelstahlbehälter für Öl 50 L
    Angebot
  • Rohr Hot Beer Red  ø 20 (1 m)
  • Kanne Europa 50 L
    Kanne Europa 50 L € 102,00
  • Netz 6x6 mit Öffnung
    -9%
    Netz 6x6 mit Öffnung € 24,50 € 27,00
  • Vaselinöl (1 l)
    Vaselinöl (1 l) € 4,80
  • Hahn Messing verchromt 1/2"
  • Ähnliche Produkte
  • Lallemand Nottingham Trockenhefe (500 g)
    Neuigkeiten
  • Hefe für Rotweine zymaflore xpure (500 g)
  • Hefe für Rotweine zymaflore FX10 (500 g)
    Angebot
  • Hefe für Rotweine zymaflore RX60 (500 gr)
    Angebot
  • Hefe für Rotweine zymaflore F83 (500 g)
    Angebot
  • Hefe für Rotweine Zymaflore F15 (500 g)
    Angebot
  • Hefe für Rotweine zymaflore 011 Bio (500 g)
    Angebot
  • Trockenhefe Lallemand Munich Classic (11 g)
  • Hefe für Weiß- und Roséweine zymaflore DELTA (500 g)
    Angebot
  • Trockenhefe Lallemand New England (11 gr)
  • Trockenhefe Lallemand Köln - Kölsch (11 g)
  • Trockenhefe Fermentis Safale K-97 (11,5 g)
  • Andere Benutzer kauften
  • Thermometer mit Flüssigkristallen
  • Dichtung für Mini-Gärbehälter
  • Mini- Gärbehälter
  • Trockenhefe Fermentis Safale S-04 (11,5 g)
    Angebot
  • Trockenhefe Fermentis Safale US-05 (11,5 g)
    Angebot
  • Hopfen Cascade 100 gr
  • Trockenhefe Fermentis Safbrew WB-06 (11,5 g)
    Angebot
  • Château Pale Ale Malzkörner - EBC 7-10 (25 kg)
  • Hopfen Saaz 100 gr
    Hopfen Saaz 100 gr € 4,90
  • Trockenhefe Fermentis Safbrew T-58 (11,5 g)
    Angebot
  • Trockenhefe Lallemand Belle Saison (11 g)
  • Trockenhefe Lallemand Windsor (11 g)