Hefe für alle Weine Actiflore F33 (500 g)

Laffort - Zymaflore F15 - Hefe für alle Weine

Hefe für aromareiche und runde Rotweine (hohe Glycerinproduktion), die zu einer langen Reifung neigen. Hohe Beständigkeit gegen Alkohol (16% vol).

Endgültiges Ergebnis:
Aromatischer, runder und strukturierter Wein, der auch nach kurzer Reifung leicht zu trinken ist.

Empfohlen für Rebsorten:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Primitivo, Nero d'Avola

Merkmale der Gärung:

• Alkoholtoleranz: bis zu 16% vol.
• Breiter Temperaturbereich in AF: 20 - 32°C. - Stickstoffbedarf: mittel.
• Geringe Produktion von flüchtigen Säuren und H₂S.

Aromatische und organoleptische Eigenschaften:

• Wichtiger Produzent von Glycerin.
• Wirksame Verstärkung des sortentypischen Ausdrucks der Rebsorte.
• Steigerung des phenolischen Potenzials der Trauben.

Durchschnittliche Dosis der Anwendung:
15-30 g/hL

Verpackung:
500 g Beutel.

Trocken, bei mäßiger Temperatur (4 bis 8 °C) und in der Originalverpackung aufbewahren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt 18 Monate.

Trockene Weinhefe, geeignet für die Verwendung in Lebensmitteln.
Entspricht dem Internationalen Önologischen Kodex. Enthält keine GMOs

Vorbereitung:
Rehydrieren Sie nach dem auf der Verpackung angegebenen Protokoll.

• Verwenden Sie einen sauberen Behälter aus inertem Material.
• Nicht mit anderen Produkten mischen (außer Superstart)
• Verwenden Sie das Produkt sofort nach der Zubereitung
• Nicht verwenden, wenn die Verpackung nicht intakt ist

Art der Analyse:

• Feuchte (%): < 8
• Lebende Zellen LSAS (CFU/g): ≥ 2.1010
• Milchsäurebakterien (KBE/g): < 105
• Essigsäurebakterien (KBE/g): < 104
• Hefen einer anderen Gattung als Saccharomyces (KBE/g): < 105
• Hefen verschiedener Arten oder Stämme (%): < 5
• Coliforme Keime (KBE/g): < 102
• Schimmelpilze (KBE/g): < 103
• E. Coli (/g): abs.
• Salmonellen (/25 g): abs.
• Staphylococcus (/g): abs.
• Blei (ppm): < 2
• Arsen (ppm): < 3
• Quecksilber (ppm): < 1
• Cadmium (ppm): < 1

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